冷却的快慢不由液体的平均温度来决定，而是由液体上表面和底部的温差决定，100度水冷却的时候，温差更大，上表面的温度越高，从表面散发的热量多，所以100℃先结冰
有四个因素：1.蒸发，2.溶解气体，3.对流，4.周围的事物。
这个问题至今还没有答案呢，你在这里找不到，但我听说有一个人在哪那个著名杂志提到这个问题，于是就不断有人回答，这好像是一个活动，时间很长的，也可以找找看。
你从哪看到的？
