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铜锣烧
说到铜锣烧,同学们可能一点儿也不陌生,因为铜锣烧就是动画片《机器猫》里的主角之一,哆啦a梦最喜欢吃的食物了。那么它的由来以及它是如何做的呢?
铜锣烧是日本的民间小吃。最早相传是日本江户时代(公元1603年-1876年),将军武士以军中的铜锣相赠恩人,恩人家贫拿铜锣当平底锅煎烤点心,竟创造出绝世美味。点心形状如铜锣,又以铜锣煎烤而成,故取名为铜锣烧。后来几经改良,到江户时代后期,逐渐出现用蛋、面粉、砂糖做外皮、中间夹红豆馅,类似今天的铜锣烧。
说完了它的由来,大家一定迫不及待地想要知道它的做法了吧!我也很乐意告诉你们,开始我参考了饮食书后觉得很麻烦,但是当自己亲身体验之后我才觉得,其实它做起来是非常轻松的,下面我就告诉你们大家最简单的做法吧!首先要准备好原料:鸡蛋两个、面粉适量、糖适量、小苏打(就是发哮粉)两小勺、牛奶可放也可不放,陷料可以是红豆,也可以是一些水果(不过水果要切成片、也可切成小方块)。等到一切准备就绪的时候,再将原料搅拌均匀(陷料除外),再看看它的黏稠度,最好是黏点,不过不要太黏,如果太黏了只要加点水或牛奶就行。不过用来烹饪的锅一定要是平底的,最好还是不粘锅,这样清洗和烹饪起来就方便多了。烹饪前要先热锅,锅内不可有油,还须是小火,然后用勺子把搅拌好的面糊舀一勺在锅内,倾倒时要不能移动勺子,任其自然的向四周蔓延,这样做出来的就成圆形了,待发现面糊上面起泡后,即可翻过来,烧熟后便可出锅。然后按照刚才的制作过程,再做一个同样大小的面饼,下一步就是将两个大小差不多的面饼裹上自己喜欢吃的陷料(如果涂上奶油或者是果酱那就更美味了),把它们重叠在一起,然后把上下面饼的边稍微用力地捏一下,这样,一个美味可口的铜锣烧就新鲜出炉啦!
我觉得,吃着自己亲手做的美食,很有成就感, 怎么样?一些对铜锣烧早就期待已久的同学们,看了我的介绍是不是快要等不住了?俗话说“心动不如行动”,那就赶快动手做吧!
信谁家的美食都各具特色,但是,我家的“美食”,却是……
“美食”一号:“酸辣土豆丝”
配料:酸辣汤一碗+本人的头发
来源:某年某月某日,本人和同学们一起去山上郊游。中午吃饭时,本人和好友小曹坐在一起,对面刚好是她的冤家小敏。“冤家路窄”这句老话还真是一点也不假,她俩从刚见面就开始打,在马路上骑车的时候,她俩就你蹬我,我蹬你的,险些就把在一旁观战的本人撞下自行车,最后,她俩以小敏略占上风的局势结束了车战,这吃中午饭的大好时机,小曹哪里会放过——正好可以用来实行她的“复仇计划”。首先是口战,小曹叽里咕噜的说了半天,终于惹怒了小敏,她朝桌底用力一踢,之前盛好的酸辣汤“啪”的一声就洒掉了,不偏不倚,正巧洒在了刚好低头捡东西的本人的头上。不仅如此,没想到这天饭店停水,无奈之下,本人只得顶着一头“酸辣土豆丝”回家……
“美食”二号:“红烧熊掌”
配料:红烧肉一盘+本人的手
来源:某年某月某日,本人和一大堆亲戚朋友去饭店吃晚饭,众多菜色中,当然少不了本人最爱吃的红烧肉。一阵狼吞虎咽之后,本人突然想到了爸妈常说的一句话——“晚饭不要吃太多,八成饱就可以。”于是,本人便恋恋不舍地放下了筷子——虽然有点超标,吃了个九成饱。不过,这难得一见的红烧肉本人可不会放过(因为本人家不常做这个,老妈嫌太麻烦),就打包回家当夜宵了。当天晚上,本人边看电视边吃红烧肉,悠闲得不得了。但后来,本人竟然以拿筷子太麻烦为由而抛弃了筷子,干脆洗了洗手之后直接用手抓着吃。不出十分钟,剩余的红烧肉便被本人一扫而空了。看看本人的手,也成了一双正宗的“红烧熊掌”……
“美食”三号:“孜然羊腿”
配料:孜然一盒+本人的裤子
来源:某年某月某日,老妈出差了,家里只剩下本人和老爸。出于大厨老爸懒得做饭,本人又实在没有烹饪细胞,我们只得去饭店吃饭。在众多餐厅里,选择了一家刚开业不久的羊肉串店。在老爸烤羊肉串的同时,本人闲得无聊,便去逗店里老板养的小哈巴狗(其实这也是为了躲避烟熏)。谁知道那小哈巴狗一点也不知趣,只知道到处乱跑,出于赌气,本人就追着小哈巴狗奔东跑西。后来,只听“砰”的一声,本人不慎打翻了桌上的调料盒,盒子里的孜然粉一股脑地全都撒了出来,刚好撒在了本人的裤子上,于是,一只“孜然羊腿”便出炉了。虽然如此,不过本人还是满庆幸的,还好打翻的不是辣椒粉盒……
……
怎么样?看了我家的“美食秘方”,是不是已经吃不下饭了?
果你问我最爱吃什么?我一定会毫不犹豫地说:“当然是小笼汤包喽!”你吃过小笼汤包吗?可好吃了,听我来介绍介绍吧。
小笼汤包小巧玲珑,看相很好。远看,十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起,你挨着我,我挨着你,好像春天那活泼可爱的小桃花。在袅袅的“薄雾”中,小笼汤包似乎更惹人喜爱了。近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿,怎么样,想吃了吧,别急,里面还有一颗如翡翠般润滑的牛肉呢!
小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
小笼汤包真的很好吃,大家都来尝一尝!
朋友我给你说四川回锅肉,回锅肉最先用来祭事的,追悼死人也用,我就想几句好的,做这个菜和吃这个菜的人都讲感情所以保留自今,作文要感人,要真实,回锅肉是四川基本家家都知道的,但最重要的要看豆瓣和火厚,个人认为一个好的回锅肉能体现一种对生活热爱的情节,配料要好才能做好,也象做人一样,青椒做的话要配洋葱,蒜苗的话一定要配芹菜,爆肉也是关键,用高油温(当然肉用五花要先煮熟),没有病的猪才是好猪,这里也体现做人的道理,也可以写喜欢猪,展开联想,回锅肉一般是咸鲜味,再加点白糖,记住白糖在烹饪中是中和味的作用,也象做人得有个带头的,川菜讲究色香味型!祝你好运!
还不如做个菜呢,做下来写成心得,这有现成的做菜方法。
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