我想学厨师，但是不知道是去学校学好 还是去酒店学好 求大神指导

1.学校学到的不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类
肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢，在学校接触这么多，说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些能力可以让你今后发展的更长远，酒店里你不可能接触到这么多。
2、学校学的的理论知识有用（真的有用）：成本核算，原料知识，工艺知识，美术，营养，菜单设计等
不管在哪里，你必须自己愿意学。
成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店，那必须要了解。营养学，现在生活条件提升，大家不仅关注好吃，还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间。菜单设计，你在酒店真的很难学到，一旦你升到厨师长级别，菜单设计的重要性就凸显出来，有特殊客人来，你不懂这些就没法开菜单，也不了解食物之间口味不能冲突等等。
对厨师来说，审美看天赋，厉害的是做出的菜是艺术！
3、学校愿意教你的人多，酒店偏少
老师的职责就是教学生知识，而酒店师傅的职责是做好自己的工作。你问老师任何问题，只要他知道的他不会不告诉你；酒店师傅，要看你问的东西重要不重要，你和他的关系如何。随便教你些东西，你就觉得挺好，恐怕不是这样，酒店师傅就是教会你一些许多人都会的，能让你帮到他，他的工作可以轻松省力，那些好的配方，厉害的技巧，不见得会全盘教给你。不然教会徒弟，饿死师傅？

嗯，你好。我也是想学厨师的，在百度上仔细看了一下，发现学厨师，需要能吃苦,要勤快,还要懂的怎样搞好关系。更要喜爱这一行。要觉得自己学这一行会有很大发展，也就是是说要对自己有信心。网友们的一条建议我非常认同。就是你如果想学好厨师就先去一家你人为很有名气的学校，在那学习一段理论知识学学刀工，建议你学个半年几个月的。然后你在去好一些的酒店去找大厨带你。因为你在学校还能交一些朋友，你如果不想在这干了，可以去投靠你的朋友们。在家靠父母出们靠朋友。。学完后你去工做一定入门很快的。嗯，我认为基础很重要。过几天我就去学校学三月或者六个月的厨师了。希望我们都能一帆风顺，说实话，，要能吃苦，不要半途而废啊。。。。。。最后也祝你能越走越远。。。。。。

实践出真理，学校有师傅，而酒店有评委 你说是评委重要还是师傅重要？

去酒店学，来北京跟我吧，

部队好学