一等蜂蜜和二等蜂蜜有什么区别

1、一等蜂蜜和二等蜂蜜的蜜源花种不同：

一等蜜：蜜源花种：荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条等。

二等蜜：蜜源花种：油菜、枣花、葵花、棉花等。

2、一等蜂蜜和二等蜂蜜的理化性状不同：

理化性状：水白色、白色、浅琥珀色。透明、黏稠液体或晶体。滋味甜润，具蜜源植物特有的香味。

理化性状：黄色、浅琥珀色、琥珀色。透明、黏稠液体或晶体。具有蜜源植物特有的香味。

扩展资料：

柃蜜，也叫野桂花蜜，山桂花蜜或者冬桂蜜，柃蜜其实不常叫，冬季蜂蜜品种，蜂蜜的颜色呈水白色，接近无色透明，气味清香，味道甜而不腻，不易结晶，结晶颗粒细腻呈乳白色，冬桂蜜被称为“蜜中之王”，是非常好的蜂蜜品种。

洋槐蜜，也叫刺槐蜜或者槐花蜜，我国四大王蜜之一，产量很大，蜜质优良，是出口最多的蜂蜜品种之一，据说出口日本的洋槐蜜零售价折合人民币达到接近千元一斤的价格了。洋槐蜜的颜色呈水白色，接近无色透明，味道甜而不腻，不易结晶，结晶以后颗粒细腻。

荔枝蜜，这个大家一定都很熟悉，也许并不曾吃过，但是课文一定学过，产于岭南地区，蜜质优良，属四大王蜜之一。荔枝蜜呈浅琥珀色，有荔枝的花香味，味道甘甜，不易结晶，结晶颗粒细腻，是大宗的优质蜂蜜之一。

荆条蜜，荆条蜜的产量很大，像我们河北地区，荆条蜜是最稳收的蜂蜜品种，新蜜呈浅琥珀色，久置颜色加深，荆条蜜味道甜而不腻，有荆条花的香味，荆条蜜葡萄糖含量很大，易结晶，结晶颗粒洁白细腻。

椴树蜜，产于东北地区的蜂蜜品种，主要蜂蜜品种，新蜜呈浅琥珀色，味道有浓郁的玫瑰花香味或薄荷香味，同荆条蜜一样，葡萄糖含量很大，较易结晶，结晶颗粒洁白细腻。

参考资料：百度百科——蜂蜜