鲜淮山和什么煲汤才好

2025-01-16 07:19:45

推荐回答（5个）

回答1：

鲜淮山这种食材在我们的生活中应该很多朋友都有吃过，它主要是用来煲汤，特别是搭配猪骨或者排骨。用鲜淮山煲猪骨的汤比较甘甜以及营养价值也很高，主要是因为鲜淮山这种食材含有很多的矿物质跟维生素，对于增加人体免疫力以及调理生理能力是有很大作用的，希望你们可以理解。

山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。
材料:淮山，猪骨，海带，盐。
做法:
1.将淮山去皮切块，用盐水稍泡一下。要不就要马上下锅，不然会变黑。
2.将淮山与洗净焯水的碎骨一起入锅，烧开后文火慢炖2小时，加入浸泡好的海带再炖20分钟加盐调味就好了。
特别提示:
不少人觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。
淮山的功效与作用：淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。
鲜淮山这种食材我们在生活中适当的食用一些是相当不错的，而且我们一般都是搭配猪骨一起煲汤。对于鲜淮山煲猪骨这种汤，老年人跟小孩子在生活中应该要多喝一些，可以促进骨骼的发育跟补充身体的钙元素和保肝护肾等功效。

回答2：

淮山和什么一起煲汤好

不同的人有不同的喜好，淮山和红枣，乌鸡，排骨等等食材一起煲汤比较常见，做法如下：

一、红枣山药汤

食材：红枣，山药，桂圆，莲心。

1. 山药去皮切块泡于水中，为防止山药发黑，可在水中滴几滴白醋。

2. 红枣清洗干净。

3.桂圆去壳后以温水泡软。

4. 莲心选用带芯莲子。

5.先将莲子和红枣共煮，待莲子酥后下桂圆和山药，文火煮15分钟即可。可以冰糖调味。

二、乌鸡山药汤

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。

1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片;

2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西;

3、大火焯出乌鸡里的血沫;

4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒;

5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟;

6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味;

7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了;

8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。

三、排骨山药汤

原料：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净；

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时；

3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

回答3：

鲜山药这类食物在我们的日常生活应当许多盆友都是有吃过，它主要是用于熬汤，非常是配搭猪骨头或是猪排骨。用鲜山药煲猪骨头的汤较为香甜及其营养成分也很高，关键是由于鲜山药这类食物带有许多的矿物跟维他命，针对提升人体免疫力及其调养生理学工作能力是有非常大功效的，期待大家能够了解。

鲜淮山煲汤的做法

淮山药中带有很多的蛋白、各种各样维他命和有利的营养元素、糖原，它能够调整人体免疫系统，提高人体免疫力。淮山药的样子其貌不扬，土褐色的表皮，外形呈偏细的圆柱型，肉白而坚，咬合时口味味酸发粘。但是“药不能貌相”，据古书记述，多食淮山药“聪耳清目”、“不饥延年”的作用，对身体健康十分有利，而民俗也广为流传淮山药针对调养生理学工作能力、病后孱弱身体素质、女性生完孩子调理,小孩子强健体魄都是有显著效果，因此被称作“食材药”。

原材料:　　山药，猪骨头，海带丝，盐。

作法:

1.将山药削皮切片，用食盐水稍泡一下。要不就需要立刻入锅，要不然会发黑。

2.将山药与清洗绰水的碎骨一起下锅，煮沸后慢火慢炖2钟头，添加侵泡好的海带丝再炖20分钟放盐调料就好了。

特别提醒:

许多人感觉煮汤时间越长，味儿就越美味，营养成分就越丰富多彩。实际上，不管多大的温度，也不可以将骨骼内的优质蛋白质融化，由于小动物骨骼中常含优质蛋白质不容易溶解，久煮反倒会毁坏骨骼中的蛋白，因而，熬骨头汤不适合时间太长。

淮山的功效与作用：山药具备健脾胃、润肺、健肾、益肾等多种多样作用。能够降低血脂、调理脾胃，可降低人体脂肪沉积; 能避免结缔组织的委缩，防止类风湿等胶原病的产生。山药带有可溶化学纤维，帮能促进消化、降血脂是糖尿病人的福利。

鲜山药这类食物我们在日常生活中适度的服用一些是非常非常好的，并且我们一般全是配搭猪骨头一起熬汤。针对鲜山药煲猪骨头这类汤，老人跟小朋友在日常生活中应当要多喝一些，能够推动骨骼的生长发育跟补充人体的钙元素和护肝养肾等作用。

回答4：

淮山药是一种很生活中的食物，可是其功效是十分大的。饮食营养中就注重配搭，今日网编给大伙儿讲下鲜山药怎么煲汤。

1、淮山药配搭猪排骨，可滋肾益肾

山药炖排骨，滋肾益肾，将猪排骨用开水汆烫以后清洗，再放进锅中煮开20分钟，放进切完的淮山药，再加别的原材料并调料，再以低火再次熬煮15分钟。

猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。常吃猪排骨具备滋阴润燥、益肾补血补气的作用。并且淮山药带有皂成、粘液质，有润化，滋养功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。因此，常吃山药能健脾胃益胃，促进消化，益肺止咳化痰。
2、淮山药配搭莲籽，可健脾补肾
淮山药和莲籽能够说成老人的益肾宝物。淮山药具备
淮山药和莲籽一起配着吃是对老年人好的食材之一，老人常吃山药和莲籽可协助健脾养胃和补肾。淮山药配着吃的益处也有下边这种。
3、淮山药配搭甜杏仁，可润肺益肾
甜杏仁和淮山药，自古以来就被觉得是可以润肺止咳、降气清火的身心健康食品。淮山药配搭甜杏仁服用实际效果更强，可润肺益肾。在这里秋色宜人的礼拜天里，花些思绪和时间，为亲人煲些淮山药甜杏仁粥，不但能清泄燥邪，还能滋养五脏六腑、益气，协助亲人欣然渡过干躁的秋季。
4、淮山药配搭核桃仁，具备益气的功效
淮山药味甘，为中医学“佳品”之药，除开具备润肺、健脾胃功效外，还能益肾填精。凡肾虚的人，宜常食之。核桃仁则有补肾填精、有利排尿消石、促进消化、温肺清咽的功效，常见于肾虚腰痛、尿道结石等症。淮山药配搭核桃仁服用，具备益气、强筋骨、益脑的功效。
5、淮山药配搭枸杞子，更滋补养生
如果不独立吃山药，能够和枸杞子配搭来熬枸杞子山药粥，能尽快充分发挥滋补养生实际效果。用小米、淮山药、枸杞子来熬粥，内火者及肠胃弱小很合适服用它。健脾开胃又能健脾养胃，具备健脾养胃、清热解毒止渴和胃帮助睡眠的作用。
6、淮山药配搭鹅肉，健脾开胃
从口感上而言，淮山药的温和与鹅肉的美味相辅相成，还能让料汁乳白色，鲜香温和。淮山药含有多种多样营养元素，有利肺止咳化痰、健脾开胃的作用，鹅肉也是补阴润肺、化痰止咳的上品，因此二者一起熬汤不但口感美味，还能健脾开胃、化痰止咳。

回答5：

下面就来看看山药胡萝卜排骨汤的详细过程。

【山药胡萝卜排骨汤】

【食材】排骨 400克，胡萝卜 1根山药 500克，盐适量，淀粉适量。

【做法】

第一步准备煲汤的食材，山药胡萝卜排骨汤所用食材非常简单，就是山药、胡萝卜和排骨三样，没有其他的食材，不需要放姜片，这三样食材煲出来的汤水很鲜甜。

第二步排骨用清水清洗干净，新鲜排骨煲汤不需要焯水，把排骨清洗干净后，加入盐和淀粉拌匀。

第三步胡萝卜和山药削皮切滚刀块，这里特别提醒山药在去皮之后，山药会分泌出一种较为粘稠的汁液，如果不适应的人沾上了，手就会发痒，严重的还可能引起过敏，所以在处理山药的时候，最好是戴上一次性的手套。

第四步把山药、胡萝卜和排骨放入臻米电压力锅的内胆中，加入适量的清水。

第五步按下电压力锅的煲汤功能键，50分钟就可以煮好汤，汤水煮好后加入适量盐调味即可。

——小贴士——

山药排骨汤能否把排骨换成猪骨头呢？当然可以，换成猪扇骨会比猪脊骨好，不过用排骨煲汤，排骨和山药盛起来还能当一道菜。

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