开酒店的，一般都有社会背景，现在《劳动法》和《劳动合同法》本身就是2部纸糊的法律。一般落后地区民营企业公司，买两三个人，象征一下，每年年审下《劳动执法年审合格证》就OK。除非有重大劳动纠纷，否则去劳动仲裁委的话，基本没什么作用
我建议你：
1、如果你觉得公司待遇不能达到你的预期，你就辞职走人；
2、如果你觉得还可以，就算了，不要执着于一点社会保障，仲裁赢了一般也就补偿你入职年限（不满半年的按0.5年计）X12X（基本工资X3）两三百块钱对你没有任何好处
现在违反劳动合同法的中小型民营企业是普遍现象，不是个案，不喜欢就凭本事进点大企业，没那个能力就别怨天尤人，社会体制就这样，没的说。
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