热沙锅放在木头上为什么不好？

这就是热胀冷缩的道理嘛！楼上那位已经解释的很清楚了，偶就不多说了。我提醒你哟！砂锅最好不要多吃，因为大家常用的普通砂锅是以黏土为主，加入长石、石英，经过高温烧制而成，虽然用其烹制食物具有独特风味，但如果加热时间过长，动物性食物原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。 此外，用砂锅炖制食物，由于密封较严，原料中异味物质很难溢出，部分戊酸、戊醛及低脂肪酸还存于食物及汤汁中，在热反应中生成对人体有害的物质。砂锅大都经涂釉料烧结，其中铅、砷等有害物质，会因反复加热解析，长石、石英等无机盐也会脱溢，如长期食用，会在体内引起慢性中毒。 用砂锅炖制食物，食物的营养素平均损失率较高，尤其是动、植物性原料中的无机盐钙、磷、铁、锌、碘等，维生素B1、B2平均损失率高达89%左右，维生素C损失率更达100%，所以，食用砂锅菜时需要另外搭配食用生蔬菜粗粮，来弥补营养素的损失与不足。

热砂锅就要放木头上 ,或竹子做的垫子上的，因为是热的 放在木头上散热慢 砂锅不会因为传热快而引起冷缩破裂打个比方，你用一个玻璃瓶在火上烧一下 然后用水浇一点在上面~趴就破裂了 但是如果你就放在一边 让它慢慢冷 它不会坏的

因为木头是热的不良导体，当热砂锅放到木头上之后，与木头接触的砂锅部分热量散发不畅，造成膨胀不均，所以就会破裂。