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潮汕民风民俗

不要抄袭别人的

2024-11-26 14:04:18

推荐回答（5个）

回答1：

1、功夫茶

品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫。

2、剃胎发

在潮汕大部分地方，婴儿出生满月时，长辈要为其剃胎发。也有些地方是在婴儿出生12日时进行。新生儿的第一次剃头历来被看做是一件喜事，剃了娘胎里带出来的胎毛，终于可以“从头开始，重新做人”了，因而剃胎发的仪式严肃而隆重，讲究一定的规矩。

3、七样菜

七样菜是潮汕民间颇具特色的一种食俗，这种用七种不同品种的蔬菜煮成的菜肴，有“新春发大财”的寓意。虽然味道比较怪，但主要是为了过年图个吉利头。

4、打油火

“打油火”是潮汕入厝的一种风俗，建了新宅，入宅居住，主人必须请师公来屋内做法一次，驱去室内邪煞之物，以求合家居住平安。这是潮汕乡下入厝的驱鬼仪式，俗称“打油火”。

5、出花园

出花园是指当男女孩长到15岁时，便接受这样一种仪式的洗礼。关于“出花园”一语的由来，普遍认为未成年的孩子在一个五彩缤纷的花园里，直至15岁到来，宣告童年时代向另外一个时代的转变，所以要从“花园”中踏出，走向成年的门槛，从此要对自己，对社会负责。

参考资料：百度百科-潮汕

回答2：

农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。第一件事便是贴门神、对联。每当大年三十日（或二十九），家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。在潮汕的春联中，经常还看到单扇门儿上或谷簟、福龛上贴着斗大的一个“春”字。“春”字在这里有两层含义：一层表示春回大地，万象更新；一层巧借“春”与“存”潮音的相谐，表示年年有余的良好愿望。这跟北方人喜筵上吃鱼，谐音“余”有异曲伺工之妙。

农历正月初一称元日，为新岁之首。家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉（即柑，柑大于桔，故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩。拜年，又称为“拜正”，初一一早，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。

早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年，潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。

大年初二，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，若家中有侄儿，当姑母的要再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了,可这一次意义不同。这习俗,潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿在晚饭前赶回婆家。

大年初三又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。

回答3：

食教
指信奉天主教（基督教）。在旧社会，老百姓缺衣短食。那时天主教来我们潮汕传教，为了吸收教众，对于入教者经常施食布恩。见入教能有饱食，不少老百姓入了教，并从中沐恩受到感化而成为虔诚的天主教徒，因此人们把信奉天主教称为食教。但由于中国已有数千年传统习俗，潮汕传统习俗尤重，对天主教不信仰其他神仙，免拜公祖，只信奉红毛所说的一个天主，甚为反感，觉得这样做是对祖宗的忤逆行为，与我们自古以来宗族传统、拜众神的习俗格格不入，因而食教的人很少，而那些食教的人也备受周围人们歧视，食教往往是一人入教，全家也跟着食教，这个家族被宗族孤立甚至逐出则也是常有的事。

走到辫直
形容走得很快，往往有逃避的意思。这个俗话可能从清朝开始的。清朝时，人人留辫，走时辫子就会飞扬起来，愈是走得快，辫就扬得愈有力，就愈直，因而辫子飞扬得直的程度就代表了奔走的速度。一些人不想做某事或有畏难心理，闻风而走，唯恐逃避不及，用这句俗话表示就很贴切。

吓笠

农民经常在野外活动，为了蔽日挡雨，往往要戴竹笠，因而“笠”，就成为农民的代称。由于农民受教育机会少，知识浅陋，少见识世面，愚昧落后，“笠”也很多时候含喻农民这些愚昧落后的特点，因而极易受到愚弄和欺骗，甚至受到吓阻。这大概就是吓笠的由来，从而引申为愚弄、欺骗，甚至吓阻他人。

饿死无人知，
食二料乌豆仔个个来
这句俗话在井都古埕乡里就有，据传是这个乡里一个叫汉清的单身汉说开的。汉清家族只存他一人，他也一直没有结婚，单身过日子，生活潦困艰苦。因为不结婚，没有传宗接代，家门眼看绝代，背离传统观念，加之贫穷，平时受人冷落。但由于他独居一室，无其他人，一些闲人喜欢到他居所坐坐、说说闲话，将其居所当作闲间。可对于他穷苦的生活，这些闲人帮不上忙，而当他炒乌豆、豆仁时，这些闲人却会捡几粒去食。汉清有一次表达不满说：“饿死哩无人知，食二粒乌豆仔哩个个来。”这句话被这些最喜欢说闲话的闲人当作戏谑之语很快传开了，又由于汉清的特殊情况，给人的印象较为深些，人们在说这句话时也或会连汉清说进去说：“汉清说道，饿死哩无人知，食二粒乌豆仔个个来。”这句俗话也对于汉清以及与汉清类似的人很有象征性，从而成为当地的俗话。

食二粒豆司颇就爱上西天？
此话颇具不知天高地厚的含意。西天，应指佛教里的极乐世界；潮汕方言所说的“豆司颇”属豆类斋餐之列。为了虔诚向佛，能达到极乐世界，信徒都要坚持食斋，不吃浑，佛教里有斋戒之说。食斋决非一次、二次就可以的，虽然有俗家不能三餐都食斋，但每逢神佛例日（如农历每月初一、十五）都要坚持食斋。可见，食斋是长期的、讲修行的，这才有可能达到极乐世界，而那些不诚心向佛，急功近利，不认真多食斋，想要以一点小小的行为而一步到位达到极乐世界，就要被鄙视为不知天高地厚了。

放尿朝沙
潮汕俗话的放尿朝沙，是撒尿搅沙的意思。过去，儿童的玩耍方式较少，特别是在农村，儿童经常在野外玩耍，游戏较为常有的是做泥活，用水和着沙土，做泥人，做房子，等等。有时附近找不到水，就很天真的撒起尿来充当水。这就是所说的放尿朝沙，指的是孩童年代纯真无邪的生活世界。或许与“青梅竹马”类似，但比青梅竹马更为广泛，可以引申指孩童时代经常在一起玩耍的伙伴，并没有明确指男女孩童之间。

回答4：

农历八月十五为中秋节，因此日恰是三秋之半，故而名中秋。在潮汕，有各种具有地方特色的民俗活动。
芋头祭祖先。潮汕有句俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到畏。”八月中秋，天高月朗，银河灿烂。银河，潮汕人称为河溪，八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传而成风，至今犹存。
拜月。潮汕各地中秋拜月，主要是妇女和小孩，所以有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，她们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。这一季节，潮汕水果应市品种甚多，有柚子、香蕉、杨桃、柿、梨、菠萝等等。民间还广泛流传八月十五杀鞑子的故事，当时元朝统治者规定每家都要住上一个蒙古兵，受汉人供养，监视汉人的行动，只允许三家共用一把菜刀。百姓恨极了，便趁着八月十五吃月饼的机会，把相约动手杀鞑子的纸条，放在月饼馅子里，使当晚举事成功。后人就把这一天，当作反抗民族压迫的纪念日。
烧塔。中秋夜烧塔也很盛行。塔高1～3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的l／4，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为壮观。民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。据传烧塔也是元朝末年，汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号的由来。

回答5：

朋友，你来过潮汕地区吗？品尝过潮汕小吃吗？说起潮汕小吃，那可是多种多样，说也说不完；它不仅样式多，而且各有特色，就拿潮汕蚝烙来说吧，它可是我最喜欢的潮汕小吃。

蚝，是我们潮汕的特色水产，味道鲜美而且营养丰富，被誉为“海里的牛奶”。聪明的潮汕人发明出了用蚝和生粉一起烙的吃法，称为蚝烙。

看，那厨师熟练地打着蛋，在平底锅里倒上油，用大火将锅里的油烧得滚烫，然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中，接着将打好的蛋轻轻淋上去，不一会儿，生粉就结成了一张大饼似的块状，颜色也逐渐由浅变深了。这时，厨师把大片的蚝烙铲起来，将它翻个底朝天，那油泡泡还在欢快地跳动着，只见翻过来的那一面已经呈金黄色。厨师时不时地翻动着，一阵子后，再将大片蚝烙撕成几块，再炒几下，撒上一层翠绿的芫荽，香喷喷的蚝烙就做好了。

做这蚝烙，下的功夫可不少，火要够猛，油要够多，时间还得掌握好，不然，怎么会好吃，怎么会吸引了千千万万的人为它垂涎呢？

吃正宗的蚝烙，还少不了一碟鱼露。蚝烙炒得滑滑软软的，表皮酥脆爽口，里层鲜嫩柔软，融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道，实在妙！再加上鱼露特有的咸味，不知该怎么形容它的香呀！

蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种，还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水景球……多得我都数不过来了。潮汕饮食文化丰富多彩，如果你到潮汕来，除了观赏风景，一定要尝尝我们这儿的特色小吃，那才不枉此行。

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