黄花菜和豆腐可以一起煲汤吗?

黄花菜中的成分与豆腐中的成分有反映吗?
2024-11-28 15:21:26
推荐回答(5个)
回答1:

可以,绝对没问题.
你还可以做成孙中山最爱饮的汤是“四物汤”。他说:“夫中国食品之发明,如古称之‘八珍’,非日用寻常所需,固无论矣。如金针、木耳、豆腐、豆芽等品,实素食之良者,而欧美各国并不知其为食品者也。”这“四物”虽“少气少味少性”,但煮汤时,只要汤汁渗透其中,味道就鲜美可口。孙中山25岁时从香港西医书院毕业,不仅擅长西医,对中医和饮食营养也颇有研究。此汤集素食原料之精华而成,是他饮食研究成果之一,至今仍被营养学家称为素食佳汤,尤宜暑日时进饮。
材料:金针(即黄花菜)、木耳各15克,豆腐2块,大豆芽200克,生姜4片。

烹制:各物分别洗净,金针挤干水,豆腐切块。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,下金针、木耳,稍滚7分钟,下豆腐、豆芽,滚至熟,下食盐、油便可。

回答2:

  • 可以的

  用料

  黄花菜

  豆腐500克

  葱段

  盐

  料酒10克

  鸡精10克

  水淀粉

  胡椒粉一到两小勺

  黄花豆腐汤的做法

  泡发的黄花菜切碎,豆腐切小块

  葱段爆锅,黄花菜下锅稍炒,加清水一汤碗

  水开后放入豆腐块。再次开锅后放盐、料酒稍煮,出锅前放鸡精,水淀粉勾芡(勾芡能使汤浓稠,更有质感),撒葱花、胡椒粉即可

回答3:

可以的,但是不要加葱哦,葱和豆腐回有化学反应哦!

回答4:

完全可以的啊,相信我,权威的。呵呵

回答5:

可以的,而且很美味也很营养呢!