这两种鱼都是属于那种功效比较好的鱼类，但是如果论口感的话。巴沙鱼的油脂含量比乌鱼更重，所以相对的吃起来也更嫩一点。但是乌鱼做酸菜鱼的话，那个味道怎么说呢？反正四川现在用乌鱼做酸菜鱼是比较普遍的，所以这个靠自己分辨吧。鱼东家的酸菜鱼店我也去吃过几次，个人推荐巴沙鱼吧。
