请检查一下你的蒸笼或蒸箱是否存在漏气,如果不漏气,再看看火力和气压够是不够大,在气压和火力都够蒸笼蒸箱也不漏气的情况下最上面一层最先熟的.
主要就是火候不够。火急就不会有不熟的地方了。
气体不均匀，
是不是蒸汽不够
