黑色的水果有哪些

黑色水果
黑色水果是近几年新兴的一类水果，其营养价值远高于同类品种。黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，已成为国内水果市场上的新宠儿。

哈尔滨医科大学营养学博士车会莲介绍说，黑色水果之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如:原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。

中文名称
黑色水果
营养物质
维生素、硒、铁、钙、锌等
功效
防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等
实质
黑色外表的水果
黑色原因
丰富的色素类物质
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物质含量
相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。多吃黑色水果抗衰老。

常见种类
桑葚:

营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。

桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。除生食外，桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。

乌梅:

含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为，"血液碱性者长寿"，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。

夏天时，可以自制桂花乌梅汁，既营养又方便。将一小把乌梅加入水中，小火煮40分钟后，加入桂花、白糖，放凉后，便成为桂花乌梅汁。气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。

黑葡萄:

葡萄本身就是一种营养丰富的水果。宋代的医书《备用本草》记述葡萄 的作用为"主筋骨，温脾益气，倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身，不老延年，可作酒，逐水利小便"。

黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

黑加仑:

又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场，只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等，鲜果还很少见。

黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

果皮营养
另据中国农业大学食品学院食品营养与安全系主任何计国副教授介绍，水果都有一个规律:即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好将水果完全清洗干净，连皮一起吃。

风靡全球
意大利黑梨、中国黑桃、中国黑枣、荷兰黑石榴、阿比斯黑色乔木树莓、美国巨王李、美国黑西梅李、美国黑油桃等黑色果品，其营养价值远高于其同类品种，且有防癌、抗癌、抗氧化抗衰老等功效。是21世纪的理想保健食品，现已风靡全球

黑色水果常见种类有

桑葚：
营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。
桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。除生食外，桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。

乌梅：
含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。
夏天时，可以自制桂花乌梅汁，既营养又方便。将一小把乌梅加入水中，小火煮40分钟后，加入桂花、白糖，放凉后，便成为桂花乌梅汁。气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。

黑葡萄：
葡萄本身就是一种营养丰富的水果。宋代的医书《备用本草》记述葡萄的作用为“主筋骨，温脾益气，倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。
黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

黑加仑：
又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场，只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等，鲜果还很少见。
黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

黑色水果是近几年新兴的一类水果，其营养价值远高于同类品种。黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，已成为国内水果市场上的新宠儿。

第一种、黑加仑

这黑加仑可不是咱们地里看到的龙葵，虽然都是黑色，但是个头比那个大多了，这也是葡萄的一个品种而已，像餐馆里有卖的黑加仑饮料，主原料就是用这个酿造的，味道很好，很甜。

第二种、黑柿子

以往市面上卖的柿子都是黄色的，黑柿子也是一种，只是销售的少，部分地区也在批量培育种植了，不巧在山东我姑姑家院子里就种植了一颗黑柿子树，每年都会给我们分一些，相信不久的将来，黑柿子也能给大家普及问世。

第三种、黑钻石苹果

因为种植的少，种植环境又非常讲究，物以稀为贵，所以也叫黑钻石，颜色偏黑紫色，一眼看上去是黑色的，现在销售的都是以盒装的形式销售，集中上市期每斤的价格都不低于30元，你吃过这样的苹果吗？

第四种、菱角

小时候我吃过，那时候就是觉得很难剥开，很硬又不甜，后来才知道，这这东西是南方生长的，运到北方就当坚果吃了，其实在没干瘪之前，确实很甜的。

第五种、黑籽石榴

以往形容一个明星红到发黑，大概就是从这个黑籽石榴由来的吧。一般石榴籽红了，我们就吃掉了，因为已经足够甜了，黑籽是不是红色变成黑色的，小编我也是没见过的了，你们见过没？

第六种、黑番茄

黑番茄，不开玩笑，这东西据说也是非洲引进的，怪不得这么黑，切开时之后里面是黄色的，和咱们红色西红柿不一样，也不是很甜，试想一下，黑色西红柿炒鸡蛋，哈哈，那黑加黄的色泽会不会像黑夜里见到非洲人牙齿那样透亮呢？

第七种、桑葚

这个大家肯定都吃过的吧，就是吃的时候，容易搞到自己满手都是紫色的汁水，那时候都在想，这桑葚明明是黑色的，为什么汁水却变成了紫色的呢？大家有没有这样的 疑问呢？

第八种、黑布朗

黑布朗，又称黑布林，属于李子一种，也是偏黑紫那种，酸甜，非常血糖不高的孕妇，开胃止渴，吃多了也不太好的，超市里有点小贵的，拼多多的会便宜些。

第九种、蓝莓

蓝莓大家都吃过的吧，水果超市里也挺贵的，有些吃不习惯，有些人很喜欢吃，抗氧化效果很好