我也自制酸奶，但是从没有涩的，只有酸，加蜂蜜用榨汁机打一下超级好喝的。你说市售的酸奶的味道，人家会加香精和甜蜜素，自制的都没有味道肯定不会一样。另外酸奶的菌种都是多种复合的，下次买一个你喜欢的酸奶做引子来制一次试试。
那好像是发过了，酸奶做好了是没酸味的，有也是非常的淡，刚做出来好像是日本豆腐一样，搅拌以后放点水果肉和糖就好了。
自己做的酸奶做好后要放到冰箱冷藏室钝化8小时以上再吃，吃前放些蜂蜜调味，也可以和水果粒一起吃，比买的香浓
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