家里请客吃饭,做什么菜快手又好吃?

2024-12-05 18:09:38
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回答1:

记得以前的时候,只要家里来客人,都会选择在家吃饭,忙忙叨叨张罗一桌饭菜,妈妈一大早就开始洗菜,切菜啥的,忙活一上午。现在成家轮到我了,我这厨房小白真是拿不出手,可愁死人,幸亏老公买的烤箱帮了大忙,做了烤鱼,里面放上涮菜,在配点凉菜就齐活了,方便还省事,而且用烤箱做的味道也是不错的,大家都说好吃,做法分享给你参考。

✨做法:
①草鱼腹部切开,清洗干净,鱼肉改花刀
②用料酒,盐,胡椒粉按摩后再用葱姜蒜腌制一个小时
③准备喜欢的配菜,我用了洋葱,土豆,莲藕,菌菇
④把烤盘铺锡纸,铺上配菜,再放上鱼,放进K5烤箱200度25分钟
⑤爆香干辣椒,花椒,蒜末,加入3勺豆瓣酱炒出红油,加入4勺生抽,1勺老抽,1勺米醋,1/2勺糖,1/2勺盐,适量胡椒粉,1碗水,煮开
⑥烤好的鱼淋上料汁,220度再烤20分钟
⑦出炉撒上香菜和芝麻就搞定啦

✨小贴士:
①大家根据烤箱脾气自行调节温度和时间喔,我用的是海氏家的K5,是个空气烤箱,它可以智能预热,所以我没有提前预热烤箱。
②能吃辣的可以适当多加干辣椒或是添加小米辣!
③淋酱汁也要把配菜淋一下,这样才入味,配菜根据自己的喜好添加即可!

回答2:

蒜香鸡翅

食材:鸡翅500克、大蒜6-7瓣、小米辣两根、线椒一根


调味料:生抽二勺、老抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、黑胡椒碎三克、砂糖五克


1:鸡翅洗干净沥干水分,用刀对半切开。大蒜切末备用,小米辣线椒切小圈圈备用(家里宝宝不能吃辣的可以不放哈)


2:将处理好的鸡翅,加入大蒜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、黑胡椒碎、砂糖抓匀腌制10分钟入味。下锅前,将鸡翅和腌料分开


3:铁锅中加入少许油加热,放入鸡翅煎至两面金黄,倒入腌鸡翅料汤小火翻炒2分钟左右,炒至汤汁浓稠后,加入小米辣线椒稍稍再翻炒片刻即可。


爆炒梭子蟹


用料:梭子蟹、大葱、尖椒、盐、蒜、椒盐、料酒、糖、蚝油


步骤 1 -梭子蟹买回来之后先放在清水中养着,然后在水盆里面加上一些白酒,倒入清水,用手搅几下,然后把梭子蟹放进去,这样能够促进梭子蟹尽可能多的吐出体内的脏东西。


步骤 2 -从蟹肚掰开蟹壳,取出壳中的蟹胆,壳中有膏,可留着一起炒。用刀砍成4小块备用。


步骤 3 -蒜头去皮,大葱清洗干净切成段,尖椒拍一拍,切成段备用。


步骤 4 -倒油热锅,放入大葱段,蒜头和尖椒炒出香味。


步骤 5 -然后倒入备好的蟹块一起翻炒1分钟。


步骤 6 -最后倒入适量的盐、椒盐、料酒、蚝油和少许的糖,再加少许的水,煮5分钟即可出锅。


一道美味的爆炒蟹出锅啦!这个时候,约上亲朋友好,秋天吃蟹是最好的选择哦。

回答3:

鱼香鸡丁
1、鸡脯肉切小丁,加入盐、生粉、老抽、料酒,拌匀
2、香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁,和青豆一起洗净备用
3、红辣椒同样切成小丁
4、干锅烧辣,倒适量植物油,热锅凉油下入鸡丁滑熟
5、将鸡丁盛起,扒鸡肉的油留在锅中,依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒
6、盐、料酒、生抽、香醋、白糖、番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁,倒入锅中,加少量清水,炒匀
7、大火收至水分八成干时,下入扒好的鸡丁,翻炒均匀
8、最后出锅装盘即可

回答4:

空刻意面完全可以满足你想要迅速上桌的需求~在煮沸水后+入海盐与橄榄油后再放入意大利面煮受受-受联分钟后,倒出水后+入真材实料面酱翻炒受分钟,装盘后根据个人口味添+调味包,做完以后拍照也很好看呢。

回答5: