主要从绘画的材料和技法区分，
中国画：材料毛笔、墨汁、中国画颜色（水性）、宣纸、绢帛等
技法工笔、写意 体裁山水人物花鸟
西方画：包括油画、水彩（粉）画、版画等等
材料油画笔，油画颜料，水彩（粉）颜料，油画布，水粉水彩画纸等等
日本画：材料技法类似于中国画，主要有浮世绘。
大略是这样，东西方绘画还是比较好区分的，东方绘画以中国画为主，其它如日本、朝鲜等地区的画受中国画影响较大。
我也不大清楚
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