经常吃老卤水泡出来的食物，会对身体产生什么影响？

人们会吃到各种各样的卤味食品，但很多人不知道食物是怎么卤出来的，其实在卤制食物的时候，通常都要使用到卤水，卤水其实是一种矿化的水，里面含有多种矿物质元素，其实卤水在工业和医学上也有广泛的运用，但是使用老卤水要小心，因为可能会对人体有危害。

从食品卫生安全的角度，是有中毒隐患的。主要成分是亚硝酸盐含量高。

因为卤汤是反复使用，而且次数越多，保存的越久味道越香浓。

但是还是可以吃的，因为浓度一般达不到中毒的含量。

大量吞服卤水可引起消化道腐蚀，镁离子吸收后，对心血管及神经系统均有抑制作用。

盐卤在医学上也被用作药用，可治疗大骨节病、克山病、甲状腺肿三大地方病。但大量口服或误服，也可以导致严重中毒。

盐卤对皮肤及口腔、食管、目的粘膜腐蚀作用很强烈，口服后即出现胃部烧灼感、恶心呕吐、口干、痉挛性腹痛、腹胀、腹泻，可伴有头晕、头痛、皮肤出疹等症状，临床表现主要有剧烈腹痛、烦躁、消化道出血、全身乏力、瞳孔散大、呼吸困难、紫绀、血压下降、尿少、尿闭，严重者可致昏迷，甚至呼吸麻痹和休克，以致循环衰竭而死亡。

钙离子，镁离子为主的海盐副产品，有毒

如果注意一下豆腐坊里做豆腐的情形，就会发现：人们总是用水把黄豆浸胀，磨成豆浆，煮沸，然后进行点卤——往豆浆里加入盐卤(主要成分是氯化镁）。这时，就有许多白花花的东西析出来，一过滤，就制成了豆腐。

最好就是别多吃，因为那种东西里面含有致癌物质，吃多了肯定会增加患癌的几率。

卤肉虽然味道是很香，但是吃多了确实是会不太好的。

会伤害胃，然后可能会拉肚子，对身体有很多影响，不能常吃。

很多人不知道食物是怎么卤出来的，其实在卤制食物的时候，通常都要使用到卤水，卤水其实是一种矿化的水，里面含有多种矿物质元素，其实卤水在工业和医学上也有广泛的运用，但是使用老卤水要小心，因为可能会对人体有危害。