一、对于白色沉淀物——钙镁营养：
1、凡是矿泉水烧开后都有白色沉淀物（除非经过人为过滤），这是钙镁锶盐、碳酸钙、氢氧化镁、碳酸锶的析分和凝聚。如果水量较大，火力较猛时，水面上还会有一层稀薄的漂浮物，这是偏硅酸钙。尤为明显的有法国依云、广西世界长寿乡巴马灵泉泉水等富含矿物质的泉水。这也是它的名贵之一。
2、国家GB8537-2008标准感官要求中，特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀，就是指的上述现象。
3、溶解在水中的钙镁是活性的，容易被人体吸收。世界长寿之乡巴马的寿星一辈子喝巴马泉水，还用巴马泉水来煮饭菜炖汤泡茶，健康长寿。
二、对于白色漂浮物——偏硅酸：
偏硅酸也是国家鉴定矿泉水8项微量元素标准中的一项。如果人体缺乏偏硅酸，心脑血管系统易发生病变，产生动脉硬化、冠心病等疾病。此外，它还对保护胃肠的溃疡面有特殊效果。
一、对于白色沉淀物——钙镁营养：1、凡是矿泉水烧开后都有白色沉淀物（除非经过人为过滤），这是钙镁锶盐、碳酸钙、氢氧化镁、碳酸锶的析分和凝聚。如果水量较大，火力较猛时，水面上还会有一层稀薄的漂浮物，这是偏硅酸钙。尤为明显的有法国依云、广西世界长寿乡巴马灵泉泉水等富含矿物质的泉水。这也是它的名贵之一。2、国家GB8537-2008标准感官要求中，特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀，就是指的上述现象。3、溶解在水中的钙镁是活性的，容易被人体吸收。世界长寿之乡巴马的寿星一辈子喝巴马泉水，还用巴马泉水来煮饭菜炖汤泡茶，健康长寿。二、对于白色漂浮物——偏硅酸：偏硅酸也是国家鉴定矿泉水8项微量元素标准中的一项。如果人体缺乏偏硅酸，心脑血管系统易发生病变，产生动脉硬化、冠心病等疾病。此外，它还对保护胃肠的溃疡面有特殊效果。
网上看到几个贵州的朋友说矿泉水有沉淀，是不是水有问题，后来换成了贵州的高标准的“多彩贵州水”的矿泉水或山泉水，依然有沉淀，只是沉淀少一点罢了。其实，只要是矿泉水，有沉淀是再正常不过的事情了，有沉淀正好说明水是碱性，如果是酸性的话，那些矿物质早就被酸给融化了。矿泉水是水，也是矿，矿泉水很贵，也是因为这些矿物质才贵。当然如果沉淀太多，也不好，说明水太硬。饮用水要有一定的硬度，太硬或太软都不好。水的硬度其实还有另外一个说法，就是PH值。硬度与PH与正比。另外，矿泉水烧开后可能还有水垢产生，这是因为高温后矿物质被析出来的原因，所以，长期喝开水，其实是有可能引起缺钙症状的。
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