85问答库 > 广东特色小吃有哪些?

广东特色小吃有哪些?

2025-03-29 07:30:14

推荐回答（3个）

回答1：

1、肠粉（粤语拼音：Cheong fan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州（今广东罗定市）。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

2、叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。

3、干蒸烧卖是广东省广州市的一道传统地方小吃，属于粤菜系，该小吃也是广式早茶中必点的人气点心之一；干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。

4、鸡仔饼是广东省广州市的一种特色小吃，属粤菜系，是广东四大名饼之一；其口味甘香酥脆。主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间，有170年的历史。

5、汕头牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，起源于潮菜，在汕头已有近百年历史，它以柔、润、鲜、爽而驰名。其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴“捣珍”，这种制作技艺在潮汕地区流传也有近百年历史。

以上内容参考：百度百科-汕头牛肉丸

以上内容参考：百度百科-鸡仔饼

以上内容参考：百度百科-干蒸烧卖

以上内容参考：百度百科-艇仔粥

以上内容参考：百度百科-广式叉烧

回答2：

广东美食大探秘：揭秘那些令人垂涎三尺的特色小吃
在美食界，广东绝对是当之无愧的“王者”，其特色小吃更是数不胜数，让人眼花缭乱。今天，就让我们来一场味觉之旅，一探究竟那些令人垂涎三尺的广东特色小吃吧！
肠粉：滑嫩可口，豉油灵魂
肠粉，是广东街头巷尾随处可见的平民美食。晶莹剔透的米浆皮包裹着各种馅料，浇上香喷喷的豉油，简直让人欲罢不能。那滑嫩的口感在舌尖上滑过，仿佛弹奏着一首美食的乐章。
云吞面：鲜味十足，一口爆汁
云吞面，可谓广东美食的代表作之一。弹牙的云吞里面包着肥美的虾肉，一口咬下去，鲜甜的汤汁立马在嘴里爆开，那滋味，简直让人无法抗拒。搭配劲道的面条，更是相得益彰。
虾饺：晶莹剔透，皮薄肉嫩
虾饺，是粤式点心中的一颗明珠。晶莹剔透的饺皮包裹着鲜美的虾仁，蒸熟后，个个皮薄肉嫩，饱满多汁。沾上一点姜醋，更是将虾饺的鲜味提升到了一个新的高度。
烧鹅：皮脆肉嫩，香气四溢
烧鹅，是广东人逢年过节必不可少的硬菜。外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，光是闻着那扑鼻的香气，就让人垂涎欲滴。再配上秘制的蘸酱，简直是人间美味。
萝卜糕：香煎外脆，内里绵软
萝卜糕，是广东人早餐或宵夜的绝佳选择。萝卜和米浆混合制成糕状，煎至外层金黄酥脆，里面却依然绵软香甜。淋上特制的酱汁，那滋味，让人回味无穷。
鱼皮角：酥脆可口，鲜香诱人
鱼皮角，是广东顺德的特色小吃。用鱼皮包裹着虾肉或肉馅，炸至金黄香脆。外皮酥脆，内馅鲜美，一口咬下去，那酥脆鲜香在口中交织，让人欲罢不能。
牛杂：香辣浓郁，回味无穷
牛杂，是广东人最爱的街边小吃之一。牛杂选用牛内脏和萝卜等食材，加入各种香料熬制而成。汤汁香辣浓郁，牛杂软烂入味，吃上一口，让人回味无穷。
艇仔粥：鲜美十足，料多味美
艇仔粥，是广东珠江一带的特色粥品。以白粥为基底，加入各种海鲜和配料，例如虾仁、鱼片、牛肉丸等。粥底鲜美十足，料多味美，让人吃得心满意足。
肠粉糕：香煎酥脆，甜而不腻
肠粉糕，是广东梅州的特色小吃。肠粉皮包裹着甜馅料，例如红豆沙或芝麻糊，然后煎至两面金黄酥脆。外皮香脆可口，内馅香甜不腻，是不可多得的甜品小吃。
艾糍：艾香浓郁，软糯香甜
艾糍，是广东端午节的传统美食。用艾*汁揉入糯米粉，包入甜馅料，蒸熟而成。艾糍香气浓郁，软糯香甜，承载着广东人对端午节的特殊情感。