(1)洗涤剂清洗餐具上的油污,形成的是乳浊液,属于乳化作用;故答案为:乳化;(2)青少年成长需要充足的钙,这里的“钙”是指钙元素;故答案为:元素;(3)金属材料包括纯金属和合金,根据实验现象可知:镁的活动性大于铬,铬的活动性大于铜,因此铬跟CuSO4溶液能反应,置换出铜;故答案为:合金;Mg>Cr>Cu;能;(4)固体与液体分开可以用过滤,故答案为:过滤;(5)生活中可通过加热煮沸降低水的硬度,故答案为:煮沸