海参中还有一种叫岩藻多糖的物质，它可以起到降血脂，有效的抑制血液凝结。对有高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人有很好的治疗效果，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有很好的效果。对于患有心血管疾病的中老年人来说，海珍可以说是必不可少的补品之一。
