种植西洋参为什么要施肥？

“庄稼一枝花，全靠粪当家”，“种地不上粪，等于瞎胡混”，这些农谚都表明施肥的重要性。利用农田地和荒山坡地种植西洋参，因土壤瘠薄必须施肥改土，改善土壤结构和通透性，才能种参改土过程实际就是施肥改良土壤，提高地力过程。在影响西洋参产量诸因素中，60%取决于土壤肥力，合理施肥是提高土壤肥力的重要措施。
肥料中含有植物需要的各种营养元素。这些营养元素是植物细胞和各种化合物的组成部分，也是植物代谢、酶促反应、物质合成，不可缺少的物质。若肥力不足西洋参会表现植株瘦弱，出现各种缺素症状，影响正常生长发育，据中国农业科学院特产研究所试验结果表明，施用鹿粪、马粪、猪粪、腐熟落叶和氮、磷、钾复合肥等，有如下作用：
（1）促进植株生长发育合理施肥，能促进植株生长，使植株发育加快，花期提前3～4天，生育期延长10～15天，还能增强植株抗病性。（2）提高参根产量施肥可以提高二年生参苗和四年生商品产量。试验结果表明，二年生参苗增产6%～52%优质苗率提高4%～41%，四年生商品参增产86%，优质参率明显提高。（3）提高西洋参的折干率：
不施肥的成品参折干率提高3.8%，成品参质量好。（4）提高种子产量施肥的西洋参，结实率提高18%左右，单株种子产量提高110%，种子千粒重提高9%，种子饱满，成熟度高。
特别是利用农田地种植西洋参，施肥是增加种子、种苗和商品参产量的有效措施，不可忽视。