烯烃转化为醇：
CH₂=CH₂ + H₂O = CH₃CH₂OH
醇转化为醛：
CH₃CH₂OH + CuO = CH₃CHO + Cu + H₂O
醛转化为羧酸：
CH₃CHO + 2Cu(OH)₂ = CH₃COOH + Cu₂O + 2H₂O
醇类化合物受羟基的影响，存在分子间的氢键，在水中还有醇分子和水分子间的氢键。所以，它们的物理性质与相应的烃差异较大。主要表现在熔沸点比较高，在水中有一定的溶解度等。
由于羰基的极性，因此醛的沸点比相对分子质量相近的烃类及醚类高。但由于羰基分子间不能形成氢键，因此沸点较相应的醇低。
扩展资料：
化学性质：
醇的酸性和碱性：
醇羟基的氧上有两对孤对电子，氧能利用孤对电子与质子结合。所以醇具有碱性。在醇羟基中，由于氧的电负性大于氢的电负性，因此氧和氢共用的电子对偏向于氧，氢表现出一定的活性，所以醇也具有酸性。
醇的酸性和碱性与和氧相连的烃基的电子效应相关，烃基的吸电子能力越强，醇的碱性越弱，酸性越强。相反，烃基的给电子能力越强，醇的碱性越强，酸性越弱。烃基的空间位阻对醇的酸碱性也有影响，因此分析烃基的电子效应和空间位阻影响是十分重要的。
醇羟基中氢的反应：
由于醇羟基中的氢具有一定的活性，因此醇可以和金属钠反应，氢氧键断裂，形成醇钠和放出氢气。由于在液相中，水的酸性比醇强，所以醇与金属钠的反应没有水和金属钠的反应强烈。
若将醇钠放入水中，醇钠会全部水解，生成醇和氢氧化钠。虽然如此，在工业上制甲醇钠或乙醇钠还是用醇与氢氧化钠反应，然后设法把水除去，使平衡有利于醇钠一方。
参考资料来源：百度百科-醇
参考资料来源：百度百科-醛
参考资料来源：百度百科-羧酸
以乙醛为例
哥要采纳率！！
乙烯和水
CH2=CH2+H20→CH3CH2OH （条件为催化剂）
乙醇发生消去反应的方程式
CH3CH2OH→CH2=CH2+H2O （条件为浓硫酸 170摄氏度）
乙醇的催化氧化的方程式
2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O（条件为催化剂）（这是总方程式）
乙醛氧化为乙酸
2CH3CHO+O2→2CH3COOH(条件为催化剂或加温）
乙醇和乙酸发生酯化反应的方程式
CH3COOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O
醇基、-OH
醛基、-CHO
酸基、-COOH
酯基、-COO-
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024