生产于福建政和的银针茉莉花茶,这种茶完美的贴合了北方人的胃口。顾名思义,在外形的结构上肥壮可人,毛茸茸的感觉更像是一个个银针。在颜色上看起来比较油亮,泡茶后色泽清澈晶莹,带给人视觉上的震撼。而这种茶最大的特点就是香,就算是用茶水泡过4遍后依旧有清香的感觉。而这种香包含了茉莉花的香气和茶叶中的芬芳之气。
在苏州这座古典与现代交映的城市,因其有着浓厚的历史氛围,作为十大名茶之一的苏州茉莉花茶更是香软可口。而制作的水准十分超高,需要十多种工序才能完成。而成品不管是在香气还是形态上都比较喜人,给人一种淡淡的清新之感。
单瓣茉莉植株较矮小,高70~90厘米,茎枝较细,呈藤蔓型,故有"藤本茉莉"之称。叶片为椭圆形,叶质较薄,叶端稍尖,全缘,长5~9厘米,宽3.5~5.5厘米。花冠单层,裂片(花瓣)少,7~11片,每片长约1.3厘米,宽1厘米,呈椭圆形,洁白,表面微皱,顶端稍尖,所以又称尖头茉莉。
毛茉莉是素馨属中与茉莉相近似的一种。属攀援性灌木,植株的叶片双面密生绒毛,故名。叶片单叶对生,卵形,基部圆形或心脏性,长约3~5厘米,具短柄,花白色丛生状,通常为复瓣,花冠裂片长椭圆形,先端尖,具有芳香,萼齿长,密被黄毛。花序少,不耐寒。原产印度。越南北部广泛栽培,当地统称为多花茉莉。我国没有栽培此花窨茶。
虎头茉莉是属于重瓣的茉莉花,形态十分好看,但却有一个致命弱点,就是很容易患上病虫害,所以在培养的时候则需要特别注意。其次的宝珠茉莉,一株宝珠茉莉的话,通常可以开出3朵花左右,会散发出一股浓烈的香味,它的花期一般在7月份到10月份之间。是属于观赏性植物的一种。当然,少不了的是菊花茉莉王,菊花茉莉王的开花层数很多,故等到它完全开花,是需要一定的过渡期的,叶子的颜色比普通茉莉花的颜色较深,开花数量较多,花较大。