石膏点豆腐和卤水点豆腐有哪些优缺点,材料和用量

2024-11-01 05:16:26
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回答1:

您好这位朋友。
卤水豆腐就是用CaCl2点的豆腐,石膏豆腐就是用CaCO3点的豆腐。
颜色都是白白嫩嫩的,区别在于卤水豆腐比石膏的要嫩很多,而且闻上去没有石灰的味道,而是有股豆子的清香,吃起来口感也比石膏豆腐好,不会有沙沙的感觉。
祝福朋友幸福!