如果是纸包鱼，就要考虑几个问题。店面转让费，装修费，桌椅板凳费。纸包鱼烤鱼炉不贵，一般看桌子的数量配置。纸包鱼烤纸，纸包鱼底料都是日常耗材，有生意就有消耗。其他的日常费用，看人员和损耗。纸包鱼烤纸底料，找筷纸道就可以了。制作视频和培训，都不算太难，网络上有公开的视频可以学习。
