吃甜食能让心情变好，有何科学原理

2025-03-23 18:54:24

推荐回答（5个）

回答1：

吃甜点可能会让心情好转一些，不过只是暂时的，如果真的想要调节自己不快的心情变好的话，主要还是要寻找让自己不快的根源，坦然面对，尽力解决它，这样才能真正让自己心情变好。为什么很多人在情绪抑郁或者压力大的时候喜欢吃零食或者甜点呢，其实也是有原因的。情绪压抑、压力大的时候，大脑判断人体此时是处于一种不利环境，对于在不利环境中，大脑必然要想方设法帮助自己或者哄自己开心，一般人体在不利的环境中亦或是遭到危险，亦或是需要逃亡，所以，大脑首先想到的就是要保证足够的能量，这也是没手没腿的大脑唯一能够想到能够帮助在不利环境下的我们可以做到的事情…… 于是，它就会命令食欲中枢开始传递信息，让我们去找一些能够补充能量的食物吃，这时候，吃一些甜点可能真的能够让我们开心，因为，达成了大脑的一个任务，满足的一些奖励机制。

另外，早就有研究发现，吃甜食能够促进大脑中的多巴胺、内咖肽等激素的释放，这些激素能够让人产生满足、兴奋、幸福的感觉，这也是因为甜食中富含糖类物质，而糖类物质的摄入就会刺激大脑中多种奖励机制，让人开心和高兴起来。不过，一旦吃完了美味，这些短暂的幸福也就随之消失了。心情不好的时候适当吃些零食甜点其实也是可以的，但一定要对自由有所控制，调节自己的情绪，不要暴饮暴食。

生活中，我们常常能听到有人说心情不好的时候就吃点甜品，因为她们认为甜品是可以治愈心灵的。

首先，甜品是很受少女心的同学喜欢的，甜品从精致的制作、色彩的精心搭配、造型设计上就有一定的治愈的效果，看着就会让人心情瞬间愉悦，但这都是我们个人的感官直觉，并没有科学依据。

据说我们口腔里甜味的感受体，是直接连接到大脑中分泌脑内啡的地方的，可以马上转化成热量，减轻你的压力、提升人的心情，所以糖吃下去之后，可以快速诱发人体产生快感。这也是为什么很多人心情不好的时候会吃巧克力，紧张时也会想吃甜食的原因了。其实，我们的直观感受、意识不会有太大的错误，只是无法准确的表达，也没有科学依据或相关研究推理。

经研究和实验发现，甜品中的糖分在与人体接触后发生化学变化造成大量的多巴胺，通过不断的吸收与溶解，多巴胺通过血管流至全身，最后刺激神经致使人体产生亢奋状态。多巴胺由脑内分泌，可影响一个人的情绪。多巴胺是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲的化学物质。这种脑内分泌主要负责大脑的情欲感觉，将兴奋及开心的信息传递，又称多巴胺系统。

可见，吃甜品确实可以让心情变好，其实是心里和生理都起到相当的双重作用。当你心情烦躁、焦虑的时候，体内会缺乏B类维生素，适当的吃一些甜品，可以直接转化为糖，比如蛋糕、饼干、冰激凌。而碳水化合物又可以促进B类维生素的摄入。除了生理上的缓解，甜品在外观上也能给人心理的治愈，柔软软的质感、糖果色的色彩、浪漫的造型设计、甜蜜的口感等都能融化你的心。

吃甜品能让心情变好有一定的科学依据，但千万不可多吃哦!要均衡摄入能量，避免慢性疾病发生。

回答2：

没有科学原理。

1、吃甜食能让心情变好，其实是生理和心理双重因素在作用。心情不好的时候，人体也必定缺乏营养素。心情和情绪与脑力有着相当大的关系，心烦意乱或者心力憔悴的时候，脑部最需要的就是糖分。

高糖和高淀粉食物，可以令人快速愉悦的原因，是因为吃下去后，会使胰岛素快速增加，而胰岛素会使酪氨酸与苯丙氨酸在血中浓度降低，使色氨酸在竞争上处于优势，很快进入细胞中转换成血清素，进入脑中，使人有愉悦感。所以，身体内的色氨酸的浓度依然很低，但却达到增加血清素的目的。

2、英国《自然》旗下《科学报告》杂志30日刊登的一篇研究报告称，饮食中大量来自甜食或饮料的糖类可能会导致常见心理疾病（比如焦虑症和抑郁症）产生的可能性增加，这揭示了糖类与人类心理健康之间的关联。

“吃甜食会让人心情变好”似乎是人们口耳相传的一条“真理”。然而已经有多项研究表明，糖分摄入水平越高，抑郁症患病可能性越大。但实际调查的匮乏，并不足以令那些笃定“甜食可以治愈”的人们完全信服。而换个角度说，心理疾病是否也可能导致人们摄入更多的糖分？即“饮食—心理健康”之间的联系，全部或部分起源于原本就糟糕的心理状态的可能性，至今还没有被调查研究过。

此次，英国伦敦大学学院研究人员安妮卡·库佩尔及其同事，分析了来自英国白厅Ⅱ期研究搜集到的数据，这是英国在公务员中进行的一项大型健康研究，22年间调查了8087名介于39岁到83岁之间的男性和女性。根据问卷汇集的饮食和心理健康信息，研究团队发现，高糖摄入在之后长达5年的时间里都会对人的心理健康产生不利影响。

研究人员提出，他们的发现证明了从甜食和饮料中摄入的糖类，对长期心理健康状态有不利影响。他们希望其他实验组能对他们的结果进行重复验证。

回答3：

甜食中的糖分在于人体接触后发生化学变化造成大量的多巴胺，通过不断的吸收与溶解，多巴胺通过血管流至全身，最后刺激神经致使人体产生亢奋状态。
多巴胺(C6H3(OH)2-CH2-CH2-NH2) 由脑内分泌，可影响一个人的情绪。它正式的化学名称为4-(2-氨基乙基)-1,2-苯二酚(4-(2-aminoethyl)benzene-1,2-diol)。多巴胺是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲的化学物质。这种脑内分泌主要负责大脑的情欲，感觉将兴奋及开心的信息传递，又称多巴胺系统。
它与上瘾有关。爱情其实就是因为相关的人和事物促使脑里产生大量多巴胺导致的结果。吸烟和吸毒都可以增加多巴胺的分泌，使上瘾者感到开心及兴奋。根据研究所得，多巴胺能够治疗抑郁症;而多巴胺不足则会令人失去控制肌肉的能力，严重会令病人的手脚不自主地震动或导致帕金森氏症。2012年有科学家研究出多巴胺可以有助进一步医治帕金森症。治疗方法在于恢复脑内多巴胺的水准及控制病情。德国研究人员称，多巴胺有助于提高记忆力，这一发现或有助于阿尔茨海默氏症的治疗。
多巴胺最常被使用的形式为盐酸盐，为白色或类白色有光泽的结晶。无臭，味微苦。露置空气中及遇光色渐变深。在水中易溶，在无水乙醇中微溶，在氯仿或乙醚中极微溶解。熔点243℃-249℃(分解)。
建议少吃，甜食、可乐、还有咖啡，这些都含有丰富的多巴胺

回答4：

　　很多人包括我自己，在心情低落时都有想吃甜食的感觉，甜食能让心情变好，我认为原因有如下：
1、吃本身会产生一种快感，咀嚼有助于舒缓紧张情绪。
2、与制作甜品的原料有关，甜品很多需要用到糖、牛奶、鸡蛋、面粉等原料，其中糖、面粉等碳水化合物消化速度快，能迅速补充身体特别是大脑的能量需求，缓解症状；其中牛奶、奶油等奶制品有舒缓神经的作用；
其中酵母、面粉、牛奶、鸡蛋等都含有丰富的B族维生素，如果VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张。
3、很多甜品都有美丽的“外表”，细腻的口感，甜蜜的味道，会让人喜欢。
4、人心情不好时，食欲会下降，重口味（甜）也能刺激食欲，让人愉悦。
5、有些人认为吃糖果、甜品、喝甜饮料时感觉很好，是一种甜美回忆，甚至有的人还会上瘾。
6、碳水化合物迅速让血糖上升，血糖上升后会变得比较有满足感。
7、此外据研究：甜食还可以刺激大脑释放脑啡肽。脑啡肽是一种神经递质，对于调节情绪非常有帮助。

温馨提示：1、心情不好的时候，吃甜食适可而止，不然过多的甜食会增加肥胖概率。2、排压方式很多，吃不是唯一选择，如运动、跟朋友家人倾诉、听音乐、逛街、瑜伽、看电影、写日记等也都是不错的选择。

回答5：

心情不好时，大脑里需要一些血清素或多巴胺与肾上腺素，而甜食或高淀粉食物，可以快速满足这个需求。
这是个颇为复杂的机制，但值得你进一步了解。首先，我们知道色氨酸（Tryptophan）是大脑中血清素的重要来源，而血清素会使人心情愉悦。酪氨酸（Tyrosine）是大脑中多巴胺与肾上腺素的来源，使人精神振奋。
高糖和高淀粉食物，可以令人快速愉悦的原因，是因为吃下去后，会使胰岛素快速增加，而胰岛素会使酪氨酸与苯丙氨酸在血中浓度降低，使色氨酸在竞争上处于优势，很快进入细胞中转换成血清素，进入脑中，使人有愉悦感。所以，身体内的色氨酸的浓度依然很低，但却达到增加血清素的目的。

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