主料:
粳米粉
750g
糯米粉
1750g
辅料:
绵白糖
适量
猪油
适量
核桃仁
适量
糖桂花
少许
南瓜
适量
蜜枣
适量
操作步骤反馈
1.煮熟的南瓜
2.蜜枣仁
3.按比例调配好的粳米粉和糯米粉,加入绵白糖。
4.把适量的煮熟的南瓜馅倒入,开始用手揉搓。
5.揉搓成粉粒状
6.切小的核桃仁
7.自己腌制的糖桂花
8.上蒸锅,蒸锅水烧开后,均匀地铺上一层揉搓好的粉。
9.用铲子铺平
10.在上面再添加一些核桃仁、蜜枣、猪油。等底下的粉开始变色
11.继续在上面铺一层粉
12.再在上面再添加一些核桃仁、蜜枣、猪油。(自己做的料放的比较足)然后再均匀地铺上一层粉。
13.在最上面点缀上少许糖桂花。盖上盖子,大伙蒸上5分钟左右。
14.蒸好后,把糕倒扣在砧板上,脱模。
用料
主料南瓜125克牛奶95克鸡蛋1个白砂糖100克低筋粉180克
辅料粘米粉20克泡打粉5克玉米油30克
蒸全营养南瓜松糕的做法
1.
用料:南瓜125克,鸡蛋1个,牛奶95克,白砂糖100克,低筋粉180克,粘米粉20克,玉米油30克,泡打粉5克
2.
南瓜洗净,连皮带籽切小丁。
3.
放入料理机,倒入牛奶。
4.
搅打成细腻南瓜浆,备用。
5.
鸡蛋磕入碗中,加糖,搅打均匀。
6.
加入油,搅拌均匀。
7.
倒入南瓜泥。
8.
搅拌均匀。
9.
粉类混合,筛入南瓜糊中。
10.
拌成均匀面糊。
11.
装入模具,摆入蒸屉。
12.
放入沸水锅中,大火蒸15分钟。
13.
熟透出锅,
14.
脱模,稍凉,趁热食用。