可以的，可以连头一起做成益母草鸽子汤。具体步骤：
主料：乳鸽1只、益母草15g、红枣6个
辅料：油适量、盐4g、姜3片、葱1段、胡椒粉适量
1、材料。
2、红枣泡开，益母草放入茶包中。
3、乳鸽洗净入砂锅中，放入葱、姜。
4、再放入红枣，益母草茶包。
5、大火烧开。
6、转小火煲2小时左右，调入盐再煲10分钟，出锅后撒适量胡椒粉即可。
主料：鸽子头1只
辅料：盐适量、莲子适量、生姜适量、红菇适量；
步骤：
1、鸽子头洗干净，红菇用清水泡会，生姜切片；
2、鸽子头放入炖锅，放入适量清水，加入生姜和莲子一起炖；
3、一个小时候后，放入红菇再炖20分钟，调入盐巴就好了。
没有问题，可以。如果是在饭店里面没有鸽子头，没有人会要的。
就照一楼说的做
行，当然可以，洗干净就行
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