含铁较高的蔬菜和水果

2025-03-07 05:32:04

推荐回答（5个）

回答1：

含铁较高的蔬菜和水果有：青萝卜、野菜、草莓、樱桃、桃子、火龙果和菠萝等。

1、青萝卜中所含有的营养物质非常的丰富，其中所含有的维生素含量尽量比苹果还要高出6倍。除此之外在青萝卜中还含有丰富的维生素a，它可以帮助我们有效的防治夜盲症及胆结石，因此在日常生活中不妨适量的多吃青萝卜，以此来保证身体的健康。

2、野菜中含有极为丰富的营养物质，是我们的营养保健品。而且比起田园蔬菜而言，野菜以污染少以及无污染而胜出，并且还具有营养及食疗双重的作用。经过对我国近100种可食用的野菜进行分析，发现在所有的可食用野菜中都含有大量的营养物质，其中以植物蛋白、维生素、纤维素及矿物质等营养最为丰富。

3、草莓果实中含有的维生素、钙、铁等营养元素，且草莓的营养元素易于人体吸收，所以孕妇补铁可以常吃草莓。

4、樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。女性的生理因素决定了女性是贫血症的好发人群，由于易樱桃中富含铁和维生素A，女性常吃樱桃可以补血预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。

5、将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。

6、火龙果中含铁元素量比一般水果要高，是孕妇补铁的水果佳品。孕妇缺铁，可以多吃一些火龙果来补血补铁，特别是铁质摄入不足而患上的贫血女性。

7、菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富，中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。

拓展资料

铁是人体必不可少的元素之一，长期脱发、疲劳和头痛，可能都是体内缺铁的信号。但是饮食中补铁不容易，建议看一看我的补铁“秘笈”。

维生素C是补铁“好帮手”。维生素C为酸性，同时具有还原性，能将三价铁还原成二价铁，在酸碱度较低的条件下，可形成可溶物利于铁的吸收。吃富含铁的食品时，不妨吃一点花椰菜、柿子椒、鲜枣等富含维生素C的食物。

“肉类铁”更易被人体吸收。食物中的铁有两种：血红素铁多见于肉类产品，如猪肉、肝脏、鱼肉和鸡肉；而非血红素铁是一种植物中的铁，常见于豆类、坚果和绿叶蔬菜中。血红素铁更易被人体吸收，并一定程度上帮助人体吸收非血红素铁,但动物肉制品及肝脏含脂肪较高，不建议过多食用。

全谷食物是“藏铁大户”。小麦、麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，既能助消化、降血脂和减肥，又可改善血红蛋白水平。水果干也是补铁好来源。没有经过再加工的杏干、葡萄干、枣干、草莓干等水果干中，水分含量低，矿物质含量较高，也是铁元素的好来源。

此外，茶、咖啡、碳酸饮料及含鞣酸较多的食物如柿子、山楂、石榴等，均可能影响铁的吸收，有补铁需求的人应尽量少吃或者不吃。

参考资料：人民网想要脸色好？女性补铁必吃的蔬菜和水果

回答2：

含铁量较高的蔬菜或水果：
黑木耳含铁最高，100克里含铁97.4毫克，
鸡血25.0mg/100g，
芝麻22.7mg/100g，
猪肝22.6mg/100g，
鸡肝12.0mg/100g，
燕麦片7.0mg/100g，
黄豆8.2mg/100g，
豇豆7.1mg/100g，
绿豆6.5mg/100g，
豌豆5.9mg/100g，
豆腐干4.9mg/100g，
菜花6.4mg/100g，
海带4.7mg/100g，
花生仁6.9mg/100g，
猪血8.7mg/100g，
鸡蛋黄6.5mg/100g。
豆腐，菠菜，芹菜的含铁量并不高，分别是1.9mg/100g，2.9mg/100g，0.8mg/100g。
桃子含铁量高据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。
樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。含
铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑。
含铁丰富的食物还有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等。鸡蛋黄、兔肉中的铁含量虽然较高，但人体仅能吸收3％。
绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富含维生素C和有机酸，能够促进铁的吸收。
新鲜的西红柿、芹菜、油菜、柑橘、杨梅、杏、红枣用E子、沙棘等蔬菜水果中维生素C及铁的含量较高。茶叶及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可减低人体对铁的吸收。
已证明维生素c、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食中应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。

回答3：

含铁比较更高的蔬菜和水果有一下几种：

在人们的日常饮食中，除了脂肪和油类，大多数食物均含少量铁，含铁高的蔬菜和水果有木耳，花生米，各种豆类食品，鸡蛋黄，动物内脏，猪血，葡萄，樱桃，桃猪肝、瘦肉、蛋黄、莴笋，海带、紫菜、木耳、香菇、肉类、动物血、其中黄豆中的铁不仅含量较高且吸收率也较高，是铁的良好来源。谷类和大多数水果蔬菜含铁量较低。特别推荐樱桃，其他还有葡萄、杏脯、话梅等。樱桃含铁量居水果之首，可预防贫血 ...。建议，应适当吃橙子、苹果、番茄等含维生素C较高的水果，可以促进铁质的吸收。因为新鲜的蔬菜水果当中含有维生素c比较多，可以促进铁吸收。

建议您一定要注意，补铁过程中，平时尽量少喝茶叶，因为茶叶中含有鞣酸，抑制铁吸收。

回答4：

含铁高的水果有哪些 ...桃子、樱桃、提子、西梅、香蕉、枣子、杏。 ...樱桃是含铁量最高的水果。 ...?? 水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。如果说蔬菜含铁最高的话应该是菠菜，但是在孩子...?? 瘦肉和血。 ...富含铁的食物：猪血、鸡血、猪肝、猪肾、牛肉干、瘦猪肉、鲜扇贝、蚌肉、芹菜、鸭血、鸡肝、鸭肝、牛肾、猪心、鸡蛋、海参、虾米、菠菜 ....?? 菠菜的含铁量并不高，那是因为当初测定时小数点点错了位，人们才错误地认为...水果有苹果，当你把苹果切开后放一段时间就会发现切口处呈现红黄色，像铁锈...?? 含铁高的食物有哪些 ...猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，...?? 桃子、樱桃、提子、西梅、香蕉、枣子、杏。 ...桂圆，樱桃，桃干，西红柿，柑橘，杨梅，杏松子，炒西瓜子 ...?? 这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。铁是合成人体...?? 动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％。其它含铁较高的食物有，芝麻50...?? 水果中，菠萝和樱桃含铁是比较高的。菠菜虽然含铁，但是因为菠菜中的大液泡...多吃樱桃，现在对菠菜含铁有了不同的说法，谨慎点好。 ...我给你个排名...?? 肝、桃、瘦肉、贝类、坚果、芦笋、菠菜、燕麦、蜂蜜、豆类,菠菜要用水焯一下在吃,要不影响钙的吸收 ...肝、桃、瘦肉、贝类、坚果、芦笋、菠菜、燕麦、...??

回答5：

新鲜蔬菜的含铁量较高的是菲菜、荠菜、芹菜、芥菜、菠菜、西红柿、油菜等，由于食物中的铁质不易吸收，故需同时服用维生素E。果类中桃子、樱桃、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇、花生米、芝麻、莲子等也不小。