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做东北干豆腐如果豆子一样，做法差不多，水真的会影响干豆腐的口感和口味吗？
做东北干豆腐如果豆子一样，做法差不多，水真的会影响干豆腐的口感和口味吗？
2025-04-01 20:14:03
推荐回答（1个）
回答1：
会的吧！因为豆腐是用卤水点的，也就是偏碱性！如果水是偏酸性的就会中和酸碱度！导致卤水量减少，从而影响口感吧！
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