我们在家制作土豆丝的时候，尽量选用黄心的土豆，因为黄心土豆更适合炒，白心的一般都是做淀粉
酸辣土豆丝怎么做？
酸辣土豆丝怎么做？把土豆切丝过水捞出，洗去淀粉，倒入锅中加入葱姜蒜，生抽老抽醋，翻炒均匀。
土豆切丝，加精盐鸡粉十三香酱，放入蒸锅十二分钟，辣椒香菜拌匀
