水为什么有固态，液态，气态三种形态

等离子态
火是物质燃烧产生的光和热，是能量的一种。必须有可燃物、燃点、氧化剂并存才能生火。三者缺任何一者就不能生火。火就是介于气态、固态、液态以外的等离子态。火是由等离子体（plasma）状态的物质组成的，plasma是由英国物理学家sir
william
crookes在1879年确定的物质的第四种状态（其它三种是固态、液态、气态）。
电子离开原子核，这个过程就叫做“电离”。这时，物质就变成了由带正电的原子核和带负电的电子组成的，一团均匀的“浆糊”，人们称它离子浆。这些离子浆中正负电荷总量相等，因此又叫等离子体。
而我们通常看到的火是电离的电子由激发态回到基态时放出的光子，不同能量的光子有不同能量的颜色。
火有重力吗？答案是有的，因为火在无重力太空舱中的形状是球状的，它的形状受到重力的影响。
初中化学中定义火是物质燃烧过程中产生的发热发光的现象，那么又做如何解释呢？那是因为初中化学是从宏观现象来解释火，而现代物理在进入研究微观领域之后更注重从微观粒子角度解释现象。
从宏观定义的物质上来说，火是物质，因为从哲学的宏观定义上来说，物质的状态也是物质，物质和状态并不矛盾。

水：H2O是极性水分子。极性分子氢键极性作用无效时，无分子排列呈气态；局部氢键作用有效时，分子排列结构不规则呈液态；全部氢键有效时【（O-H...O）n缔结】，分子排列结构成四面体呈固态。
控制环境压强（P）和体积（V）可以改变分子间的距离，温度(T)改变分子运动速度，增加相互见面的机率；在一定条件下即分子间的距离在氢键可作用的范围内，就可以改变水的不同形态了。