建设工程竣工后的试运行和组织由谁承担

建设工程竣工后的试运行和组织由建筑单位承担。建设工程是指土木工程、建筑工程、线路管道和设备安装工程及装修工程。土木工程是指建造在地上或地下、陆上或水中，直接或间接为人类生活、生产、科研等服务的各类工程。
土木工程可分为道路工程、轨道交通工程、桥涵工程、隧道工程、水工工程、矿山工程、架线与管沟工程、其他土木工程。建筑工程，指通过对各类房屋建筑及其附属设施的建造和与其配套的线路、管道、设备的安装活动所形成的工程实体。
附属设施指与房屋建筑配套的水塔、自行车棚、水池等。“线路、管道、设备的安装”指与房屋建筑及其附属设施相配套的电气、给排水、通信、电梯等线路、管道、设备的安装活动。显然，建筑工程为建设工程的一部分，与建设工程的范围相比，建筑工程的范围相对为窄。
工程竣工验收是指建设工程依照国家有关法律、法规及工程建设规范、标准的规定完成工程设计文件要求和合同约定的各项内容，建设单位已取得政府有关主管部门出具的工程施工质量、消防、规划、环保、城建等验收文件或准许使用文件后，组织工程竣工验收并编制完成建设工程竣工验收报告。
工程项目的竣工验收是施工全过程的最后一道程序，也是工程项目管理的最后一项工作。它是建设投资成果转入生产或使用的标志，也是全面考核投资效益、检验设计和施工质量的重要环节。
《建设工程质量管理条例》第十六条 建设单位收到建设工程竣工报告后，应当组织设计、施工、工程监理等有关单位进行竣工验收。
建设工程竣工验收应当具备下列条件：
（一）完成建设工程设计和合同约定的各项内容；
（二）有完整的技术档案和施工管理资料；
（三）有工程使用的主要建筑材料、建筑构配件和设备的进场试验报告；
（四）有勘察、设计、施工、工程监理等单位分别签署的质量合格文件；
（五）有施工单位签署的工程保修书。
建设工程经验收合格的，方可交付使用。

　　建设工程竣工后的试运行和组织合同中约定方承担，工程中一般是甲方组织。
　　竣工验收是国家有关单位根据国家验收标准对施工结束的建筑进行的具有法律效果的验收，并且出具有关法律文书。
　　竣工验收是国家有关单位根据国家
验收标准对施工结束的建筑进行的具有法律效果的验收，并且出具有关
法律文书。
商品房只有取得竣工验收合格证明以后，房屋才算交房，否则,按照合同规定还有可能向客户做补偿。

看合同约定。一般意义上的竣工应当是工程完全合格，那么试运行及组织是应当包括在工程竣工之内的。但您提到的情形和这个是相矛盾的，竣工了，还不包括试运行，说明合同中是不包括试运行的，看合同是如何约定的。如果包括试运行，说明工程竣工是有问题的，缺少程序，并没有实际竣工。如果不包括试运行，那就由业主组织，承包方承担的是质量保证责任。