材料:糯米3斤、枣1斤、豆馅1袋、白糖50克。
切糕的做法如下:
1、豆馅用买的桂花味的,红枣是用若羌红枣,比较甜。
2、江米清洗干净,提前浸泡3至4小时。
3、枣清洗干净,蒸15至20分钟。
4、枣蒸好后,放凉去核。
5、江米蒸熟后,放入白糖,翻拌均匀,放凉。
6、准备一个大饭盒,放一个保鲜袋,底下铺一层薄薄的米,压实压匀。
7、再把枣均匀铺在米上,再铺一层米,压实压匀。
8、再放一层豆馅,压匀。
9、最后再铺上一层米,一定要压实压匀。
10、切糕成品图。