主料
牛蛙
600g
黄瓜
100g
辅料
蒜头
适量
红辣椒
适量
香菜
适量
豆瓣酱
适量
橄榄油
适量
干辣椒
适量
青椒
适量
辣椒油
适量
六月鲜
适量
酒
适量
步骤
1.牛蛙去皮，内脏，切成小块，黄瓜，蒜头，辣椒，香菜，豆瓣酱
2.将所有配料切好备用。
3.锅中温热时放入橄榄油，不等冒烟就将牛蛙放入
4.捞出牛蛙，再加入油，炒香干辣椒，青红辣椒，快速翻炒，加入酒和六月鲜略炒。放入豆瓣酱，黄瓜翻炒
5.入味后再加入牛蛙，辣椒油，蒜瓣，炒香后撒上香菜，装入干锅即可
牛蛙最香的做法，3碗大米都不够
牛蛙肉加蒜瓣、啤酒腌制15分钟，咸蛋黄碾碎加热加白胡椒粉等制成包裹液涂满牛蛙，放入油锅煎炸。
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