料酒:活血化瘀
食材用料
葱末 适量
姜末 适量
小鲍鱼 11支
生抽鲜酱油 2勺
鲍鱼汁 2勺
蒜末 适量
色拉油 1勺
盐 少许
料酒 少许
XO酱蒸鲍鱼的做法
1.小鲜鲍鱼洗净，表面切花刀，鲍鱼汁备好
2.葱，姜，蒜切碎
3.把葱，姜，蒜和少许盐放入碗中，加2勺生抽鲜酱油
4.在加2勺鲍鱼汁
5.拌匀调味料，用勺子把调味料舀在鲍鱼上
6.用一半调料汁，剩下加适量清水和匀
7.锅中放水，水开后先放调料汁
8.上层放鲍鱼，盖上盖蒸8分钟
9.在切适量葱花，蒜末，用一半葱花
10.锅中放一勺油，油热炸香一半葱花和蒜末，出香味关火
11.蒸熟调味料汁拿出来
12.舀在蒸熟鲍鱼上放少许汁，用炸香的油淋每个鲍鱼上，撒上剩水葱花即可
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