请问自己生产辣椒酱需要什么手续？

生产辣椒酱需要食品生产许可证。

根据《食品生产许可管理办法》：

第二条  在中华人民共和国境内，企业从事食品生产活动以及质量技术监督部门实施食品生产许可，必须遵守本办法。  

第三条  企业未取得食品生产许可，不得从事食品生产活动。  

第六条  设立食品生产企业，应当在工商部门预先核准名称后依照食品安全法律法规和本办法有关要求取得食品生产许可。  

第九条  拟设立食品生产企业申请食品生产许可的，应当向生产所在地质量技术监督部门（以下简称许可机关）提出，并提交下列材料：  

（一）食品生产许可申请书；  

（二）申请人的身份证（明）或资格证明复印件；  

（三）拟设立食品生产企业的《名称预先核准通知书》；  

（四）食品生产加工场所及其周围环境平面图和生产加工各功能区间布局平面图；  

（五）食品生产设备、设施清单；  

（六）食品生产工艺流程图和设备布局图；  

（七）食品安全专业技术人员、管理人员名单；  

（八）食品安全管理规章制度文本；  

（九）产品执行的食品安全标准；执行企业标准的，须提供经卫生行政部门备案的企业标准；  

（十）相关法律法规规定应当提交的其他证明材料。  

申请食品生产许可所提交的材料，应当真实、合法、有效。申请人应在食品生产许可申请书等材料上签字确认。

去工商问

自制蒜蓉辣椒酱

材料

辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子

做法

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！

7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！

小诀窍

1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！

2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

这样询问一下。办卫生许可证那些工作人员员