夏季豆腐很难保存，有哪些能让豆腐长时间保存的办法？

夏季豆腐很难保存，把鲜豆腐泡在盐水里、豆腐放在坛子里密封起来、豆腐放入冰箱里这几招能让豆腐长时间保存。首先，如果一段时间内你买的新鲜豆腐吃不完，那么保存一天后，尤其是夏天，豆腐往往会变酸。事实上新鲜豆腐的保存方法也很简单。

我教大家几个小妙招，不但可以延长豆腐的保存期限，而且食用时豆腐仍然鲜嫩。把一些热开水倒入一个小盆里，加入一些盐，然后把它变成盐水。冷却后，将新鲜豆腐浸泡在盐水盆中，让豆腐完全浸入水中。这样，它可以保持新鲜5-7天，味道像以前一样鲜嫩，并且可以去除豆腥味。

其次，将豆腐放入锅中，在35%的盐水中煮约20分钟，取出冷却，然后放入罐子中。要求使用可以完全密封的罐子，比如腌咸菜的罐子。把豆腐放进罐子里，密封起来，让罐子远离外界空气，放在阴凉通风的地方。这种方法可以保存十天以上。豆制品不容易保存，通常不适合买太多。如果新鲜豆腐浸泡在一个装满盐水的碗里，适量的盐水将豆腐完全浸没，然后放入冰箱保鲜。这种方法即使在夏天也能长时间保存新鲜豆腐。

我已经尝试过这种方法很多次了，这样保存的豆腐真的不会变坏。豆腐最好新鲜吃。如果你想再保存几天，你可以把它放在一个装有3%淡盐水的保鲜盒里，然后放入冰箱保鲜室。这样可以延长豆腐的保质期，而且保存的豆腐味道更好。虽然温度控制得好，但是不要超过2天。

可以把豆腐水控干，放到保鲜袋里装好，然后再放到冰箱里保存，也可以晒成豆腐干，拌着吃特别好吃，放冰箱冷冻室做成冻豆腐，炖着吃

刚做熟的豆腐，要先静置一段时间，不要被太阳晒，然后空干水分，放在冰箱里面就可以保存了

可以放在冰箱里变成冻豆腐，或者用水泡着，一天左右没什么问题的