大量水蒸气在空气中凝结时，常呈现一团“白气”状，“白气”常被误认为水蒸气。
使沸腾的水变成的水蒸气在空气中受冷，便可通过比较“白气”和水蒸气的颜色、形态、
发生部位的不同，可以知道“白气”不是水蒸气，而是水蒸气凝结成的小水滴飘浮在空气中。
从热物理学上讲：
水蒸气：指特定空间的水全部以气相形态的形式存在，无色，当然这必须满足一定的物理条件。
水蒸汽：指特定空间的水存在形态是气-液二相，其中液相可以是“雾”状分散形式存在，也可以是大量液滴聚集形式存在，当然这也必须满足一定的物理条件。在实际应用中，接触到的大多数指的是“水蒸汽”。
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