高压锅蒸米饭水米比例1比1.2。将大米用清水反复清洗两次洗净，清除杂质后将大米倒入高压锅中，取大米1点2倍在锅中高度水倒入锅中，如用手指进行测量，没过手指第一个关节即可。水过少则米饭较坚硬，水过多则米饭较粘软，米和水的比例为1比1点2煮出的米饭软硬程度较为适宜。
高压锅蒸米饭的注意事项
在蒸米饭之前，最好可以将米在冷水当中浸泡半个小时左右的样子，这样可以使大米充分的吸收水分，同时缩短加热的时间。
我们在用电压力锅做米饭的时候，最好可以用热水，这样可以有效的防止大米当中的维生素，因为长时间的加热而受到破坏的问题，同时蒸出来的米饭，口感会更加的香软可口。
当米饭蒸熟了以后，不要着急把米饭盛出来，我们可以把电压力锅的插头拔掉，然后让电压力锅处一个保温的状态当中，可以让米饭再焖五分钟，这样可以使米饭的口感变得更好一些。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024