烤箱独立控温好还是统一控温好？

烤箱独立控温比较好。

很多家用的简易烤箱采用的都是这种控温方式，也就是并没有单独的上下管控温设置，这种烤箱在容量较小的台式烤箱中比较常见。

统一控温烤箱，很多的家用简易烤箱采用的便是这种控温方式，它并没有设置单独的上下发热管温控，这种方式常见于容量比较小的台式烤箱中。

上下管独立控温烤箱简单来说，就是有分别调节上下发热管温度的设置，一般比较高端的烤箱才有这个功能。设置上下发热管独立温度控制的作用是可以避免生熟不均，更可以按个人口感对食物分层加热。

有上下管独立控温的电烤箱对温度的控制能更加地灵活和精细，食物的处理会更加细致，烤箱上下温场的均衡控制问题得到了解决。同时，通过上下层温控的设置也能避免纠结烤盘到底要放哪一层，也无需中途来换层加色，做到可以随心所欲，生熟不均的这些情况再也不会出现。

扩展资料

家用烤箱可以设置上下两个不同温度，这个在短暂的一段时间里面是可以实现的，但是在烤箱的工作过程中，温度是会慢慢同化的。

举个最简单的例子，在烘焙时我们可以设置“上管160℃，下管180℃”，在短短的一段时间里，上下温度会有所不同。

但是这种情况是很难维持的，因为众所周知，空气加热后会膨胀，然后流向高的位置，那么上管低于下管20°C的温差在很短时间就会被受热膨胀后的热空气给中和掉，从而导致整个内腔的温度会趋向于180°C，而不是温度较低的160°C。

综上所述，家用烤箱独立控温并没有太大作用，如果是想要选购比较好的家用烤箱，关注不同烤箱之间发热管的数量、形状之间的差别，还有温域范围、控场精度等等因素可能还重要一些。

独立控温
简单地说，就是上下发热管的温度可以分别调节，这个功能属于比较高端的烤箱才有。设置上下管温度的作用是避免生熟不均，更能按个人口感对美食分层加热。

有上下管独立控温的烤箱对温度的把控就更加灵活和精细化，食物品相处理会更加细致，解决了烤箱上下温场均衡控制问题。同时，通过上下层温度设置也避免了烤盘到底要放那一层的纠结，也不用中途换层加色，做到随心所欲，“上生下熟”、“上熟下生”这些情况再也不会出现。

要求不高，自己随便用用，统一控温好，这类烤箱往往体积小巧，结构简单，操控方便，价格实惠。
比较专业的，独立控温好，可以精确调节火力大小，达到理想烘培效果，这类烤箱覆盖面广，各种大小和容积的都有，可选择的型号很齐全。

我家是统一控温的，在烤肉类的时候还是没有独立控温的那么好用，控制不了火候

肯定是独立控温的更好啦 而且贵一些 最好带灯带发酵功能就完美了