茄汁菜花做法：
食材：菜花500克、番茄1个
辅料：植物油25克、葱8克、姜8克、蒜8克、盐5克、鸡精1．5克、青蒜苗末少许。
具体步骤：
1、准备好所需要的西红柿和菜花备用。笑历
2、菜花需要用手掰成小朵。
3、最好用水冲洗几遍备用。
4、液唤西红柿要选择成熟度高的切开都是红色的。
5、菜花放入开水中焯烫，西红柿切成大块烫去皮。
6、去皮的西红柿切成小块儿备用。
7、菜花烫到八九分熟捞出控水备用。
8、锅中放入油烧热加入葱姜蒜爆香锅。
9、切好的番茄放进去炒。
10、最好炒到汤汁粘稠，有大火炒很香。
11、把菜花放进去，继续炒。
12、混合均匀后加入盐和少许鸡精。
13、炒匀即可关火。
14、出锅前撒少许青蒜苗末闹升凯。
15、美美的装盘。
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