珍珠鸡的养殖

珍珠鸡的养殖

一、珍珠鸡养殖概况与前景

珍珠鸡又名珠鸡、珍珠鸟、几内亚鸟，属鸡形目，珍珠科，原产非洲大陆西海岸的几内亚。它原为野生禽类，羽毛有无数细小白色斑点，恰似全身披满白珍珠，形状有点像雌孔雀，头很小。喙强而尖，嘴喙前端淡黄色，后部红色，在喙的下方左右各有一个红色肉髯。眼部四周无毛，有一圈白色斑纹直延至颈部。颈细长，披有一圈紫蓝色针状羽毛。尾部羽毛较长并垂下。由于羽毛美丽，体态优雅，一直被世界各地动物园作为珍稀的观赏鸟饲养。这种鸡经现代驯化饲养，逐渐成为一些国家和地区的肉用家禽新品种。

在欧美，饲养珍珠鸡的国家有法国、意大利、西班牙、美国等。其中以法国发展最先最快，到1985年，法国全国持有珠鸡量达到5000万只；在意大利的禽肉生产中，珍珠鸡肉占30％左右，但仍然满足不了国内市场的需要。特别是近年来，由于国外消费者对肉用家鸡的肉味清淡日渐不满意，国际市场上有寻求野味品代替的倾向，使得珍珠鸡饲养业开始向大规模的工厂化生产发展。

在亚洲国家中，以日本发展最先，现饲养量达到200万只左右，远远不能满足国内市场需求，每年从国外大量进口。一些发展中国家，如尼泊尔、泰国也开始饲养，但发展不快，未能形成商品化大生产。

我国最早于1956年从苏联引进珍珠鸡并饲养成功，但30来年一直作为观赏鸟饲养。大规模的人工驯化饲养从1984年开始，目前北方一些省市已建立起较大规模的养殖场。

二、珍珠鸡的生产特点

珍珠鸡作为肉用家禽，具有四大特点：

1.食味鲜美

据有关专家测定，珍珠鸡的总氨基酸的含量达26％，比普通肉鸡高5％，其中赖氨酸、谷氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等16种人体所需氨基酸，每千克肉中含量分别为2.2，4.36，1.89，0.72毫克，肉味鲜甜，具有特殊的滋补功能。

2.耐粗饲。

以树叶、青菜、米糠、杂粮和配合饲料按一定比例饲喂即可，无特殊要求。

3.适应性和抗病力强

在12～40℃条件下均可正常生活，表现出较强的抗病能力。

4.生长快

4个月左右体重可达1.75～2千克(个别可达2.5千克)，一般饲养12周即可作商品出售。

三、珍珠鸡的品种

1.嘉乐珠鸡

属盔顶珠鸡种，由法国嘉乐公司珍珠鸡场选育而成，故名之。该品种是目前国际上用高度集约选种方法最先育成的珍珠鸡种。86天平均体重可达1.48千克，肉料比为1∶2.7～3.2。

2.盔顶珠鸡

这是常见的一种，因其青紫色的羽毛上有规律地密缀着珍珠般的白点，头顶上有2～2.5厘米高的角质化突起，形如古代勇士头戴的钢盔顶尖而得名。刚出壳的幼雏，像年幼的鹌鹑，羽毛棕褐色，背上有3条纵向深色条纹，腹部羽毛较浅，喙和脚为红色。成年鸡肤色似乌骨鸡(竹丝鸡)，养至6～8周龄时，棕褐色羽毛渐被"珍珠"花纹所替代。8周龄时，头上开始长出肉髯和头饰。一般成年公鸡体重1.75～2千克。母鸡1.35～1.5千克。

3.白珠鸡

全身羽毛纯白色，皮肤颜色较盔顶珠鸡浅。

4.浅灰珠鸡

由盔顶珠鸡与白珠鸡杂交而育成。其胸部翼羽呈白色，其他羽毛呈盔顶珠鸡样或浅灰色。

5.珍贵珠鸡

又名秃顶珠鸡，头顶上无角质化突起物。，形如兀鹰。

四、饲养场基本设置要求

1.场地的选择

(1)位置：珍珠鸡饲养场的位置要适当，最好选在远离排出有毒气体的工厂(如化工厂、水泥厂、钢铁厂等)、在销售市场附近、交通方便的地方。但也不要过于靠近闹市或居民点，以免惊扰和染病。鸡场的地势要高燥，通风良好，有利于排水，鸡舍应座北朝南。山区最好选择在稍有缓坡的向阳山地上，这样既迎向夏季的主导风向，又能防止冬季强风的侵袭，为鸡舍提高良好的外界环境条件。珍珠鸡原产于非洲热带地区，喜温暖干燥的环境，饲养环境过冷过于潮湿对其生长发育都不利。

(2)土质、水源：珍珠鸡饲养场建在砂质土壤上为好。因为砂壤土的土质疏松，透水性和透气性良好，能保证场地干燥。另外，砂壤土排水良好，导热性小，病原菌、寄生虫、蚊蝇等不易孳生繁殖，合乎卫生要求；同时由于土壤松疏，不致使有机物发酵产生氨、硫化氢等有害气体污染空气。根据珍珠鸡喜欢沙浴的习性，运动场以沙质土最宜。

珍珠鸡场的水源应当充足、清洁，要求水中不含有病菌和毒物，无臭和异味，水质澄清。

2.鸡舍要求

(1)保温隔热性能好，冬暖夏凉。舍内温度保持在一定范围内，不能忽高忽低。

(2)通风排水。根据珍珠鸡喜干忌湿的特性，栏舍要排水良好，通风透气。因此，可用水泥铺成倾斜的地面，栏舍四周应较开敞。

(3)光照充足。这是养好珍珠鸡的关键技术之一。所开窗户面积与地面面积的比例应达到1∶10～12(窗台高度距地面70厘米，不宜太高)这样利于阳光照入，也有利于保温，但比例也不宜太大，否则不易保温。

(4)设置防飞网栏。由于珍珠鸡人工驯化的时间短，在家养情况下仍表现出明显的野生习性，一般月龄后羽毛长齐，具有飞翔能力，活动能力也很强，所以栏舍外的运动场顶上要设置铁丝网、尼龙网或麻绳网，网眼大小以珍珠鸡不能逃出为宜，一般不大于4×4厘米，网栏高约2米。栏内的地面铺粗砂或煤渣，栏内设置若干栖息网。

珍珠鸡舍的建造要求不高，农村家庭中一般空闲房屋进行适当修理和改造，就可用来饲养。

五、珍珠鸡养殖所需主要设备用具

1.育雏器

育雏器是雏鸡保温的补充热源，起到"母鸡育雏"的作用。珍珠鸡从出壳到脱温前，饲养的关键是保温，常用的简便方法有以下几种：

(1)木箱、纸箱育雏：如饲养数量少时，可用大木箱套小木箱(纸箱也一样)，两个箱子之间用棉絮、木屑等填充，雏鸡放在里面，主要靠自身温度保温，一般情况下，均可达到育雏所需温度。但遇天冷温度不够时，可用热水袋或装一盏电灯加温。也可使用稻草编的草窝等作育雏保温器具。

为了便于管理和观察，可将两只纸箱或木箱连在一起，两箱之间开一个进出口相通，其中一只箱子上面盖上麻袋或棉絮，里面设热源(安电灯或放热水袋)，作为温室，另一只箱子作为雏鸡吃食、采光和活动的场所，箱上装上玻璃以便观察，箱壁四周开设通气孔。

(2)电热毯育雏：电热毯育雏适合大规模饲养的专业户采用。电热毯的温度自下而上，温度稳定，安全可靠，使用时先启开升温开关，约半小时左右达到温度要求后，再把开关调至恒温档。电热毯上面最好用保温帐(也可用塑料浴罩)，以利造成一个小气候，既便于保温，又节约电能。育雏密度每平方米不超过20只。

(3)火炉育雏：有条件的农户，可利用空闲房屋作为育雏室。根据育雏室面积的大小和育雏数量决定安装火炉的数量及布局。一般可按一个火炉育500只雏鸡配置火炉。还可在炉子上部装配用镀锌板制成的伞罩，其保温效果更好。雏鸡饲养密度为每平方米15～20只。此外，育雏室内要注意空气流通，以免造成缺氧。

2.饮水器

(1)塔形饮水器。由尖顶的圆桶和底部比圆桶稍大的圆盘构成。圆桶顶部和侧壁不漏气，基部离底盘高2.5厘米处开有1～2个圆孔。圆桶盛满水后，当盘内水位低于小圆孔时，空气由小圆孔进入桶内，水就会自动流到底盘，当盘内水位高于小圆孔时，空气进不去，水就流不出来。这种饮水器构造简单，洗刷方便，适于平养雏鸡时用。

(2)自制饮水器。可用玻璃罐头瓶或大玻璃瓶子，和一个深盘子自制自动饮水器。制做方法是：将玻璃罐头瓶或啤酒瓶的嘴边，用钳子夹掉约1厘米的缺口，再找一个深约3厘米的盘子，合在一起，固定住就可以用了。

3.饲槽

可用铁皮板、木板和塑料等材料制成。饲槽可设置两种规格，3周龄以内用高4厘米、宽7厘米、长80～100厘米的小饲槽；3周龄以后换用高6厘米、宽10厘米，长100厘米左右的饲槽；7～8周龄以后，随鸡龄增加可将饲槽相应地垫高一些，以使饲槽高度与鸡背高度大致接近。如采用平养方式，在饲槽上方加上一根滚木或竹网栅，以防止鸡站在槽里拉屎，污染饲料。饲槽的数量要根据鸡的数量来设置。每只鸡在不同生长期应有的饲槽长度为：2～4周龄4厘米；5～10周龄5～6厘米；11～12周龄7～8厘米。

4.栖架

专供珍珠鸡栖息的木架。常用的有立架和平架。立架用2根木棍钉上若干竹竿，斜倚墙壁即可，大小长短可依栏舍面积及饲养量而定。这种栖架制作简单，便于移动和清洗；平架的制作是将栖木制成长凳子形状摆在舍内，以便移动和翻转。无论立架还是平架均要求表面光滑，以免挂伤鸡脚。每根栖木宽5～8厘米，厚4～5厘米，每根间距30厘米以上。栖架距地面60～80厘米。要求最里面的栖木距墙30厘米。一般认为，每只珍珠鸡占有栖木长度应达15～20厘米。珍珠鸡上架栖息，能减轻潮湿地面对鸡只健康的影响，有利骨骼肌肉的发育，避免龙骨弯曲的发生。

5.沙池

沙池是供珍珠鸡洗澡，以清除身上污物的地方。经试验证明：经自由"沙浴"的鸡，产蛋率和蛋重与同一饲养管理条件下不"沙浴"的鸡相比，要高出3％～5％。经常沙浴的鸡，皮肤健康，不感染皮肤病和其他疾病，因此，有条件的地方，应充分考虑到珍珠鸡喜沙浴这一特性，设置沙池。种鸡用的沙池，可建于活动场内，用砖砌高40厘米的沙池。一般每100只鸡应有沙池面积2～3平方米。每7～10天用筛子清除杂物和粪便，消毒后循环使用，同时不断添加部分新沙。也可在沙中均匀地拌入些草木灰和硫磺粉，这样，可以在沙浴的同时杀灭体表寄生虫。

珍珠鸡的饲养方法
第一，养珍珠鸡，要了解它的品种特性。
珍珠鸡的种类很多，下面主要介绍灰顶珍珠鸡。是繁殖量最大的品种。鸡成年体重2.2~2.5公斤，12周龄体重1.2公斤，28周龄体重1.9公斤。雌鸡在28-30周龄开始产蛋，在产蛋35周后获得165-85枚蛋，重42-50克，壳为棕色，有少量斑点。
第二，养珍珠鸡的时候，要知道它的形态特征。
珍珠鸡长得像雌孔雀，头很小，没有梳子，头顶没有毛，喙的后、下、左、右都有心形垂肉。眼睛周围没有毛发，一圈白色斑纹一直延伸到脖子上部。细长的脖子上，覆盖着一圈紫蓝色的针状羽毛。脚短，身体又圆又矮。因其羽毛呈灰色，有规则的圆形白斑，呈珍珠状，故有“珍珠鸡”之称。
第三，养珍珠鸡，要掌握它的生活习性。
1.适应性:
珍珠鸡喜干燥，怕潮湿，耐高温。对外界环境的适应能力和抗病能力都很强，很少生病。
2、胆小易惊:
珍珠鸡性情温和，胆小而机警。环境的任何异常或移动都会引起整个鸥群的恐慌。母鸡发出刺耳的叫声，鸡群会产生连锁反应，叫声此起彼伏。
3.社交和归巢:
珍珠鸡喜欢群体活动，受到惊吓后会成群结队地逃跑和躲藏。因此，珍珠鸡适合大群繁殖。此外，珍珠鸡有很强的归巢能力。晚上回老家的时候经常回自己家，偶尔分开也能回自己家。
4.擅长飞行:
珍珠鸡有强有力的翅膀。白天，你几乎可以不停地走动。喜欢在休息时或晚上爬到高处栖息。
5.广泛的进食习惯和对粗饲料的耐受性:
珍珠鸡有广泛的饮食习惯。一般是谷物、麸皮、蛋糕、鱼骨粉等。可以用来一起吃。另外，我特别喜欢吃青草、蔬菜、树叶、水果等绿色植物。
四、饲养珍珠鸡符合设置养殖场的基本要求。
1.场地的选择
珍珠鸡作为商品肉鸡，一般适合平养。饲育场的位置最好选在安静的地方，棚朝南，地面干燥，通风良好。沙土更适合其土质，以满足珍珠鸡的沙浴习惯。一般农村家庭的闲置房屋，如果维修改造得当，都可以用于养殖。但一般来说，为了方便饲养和管理，最好设置单独的育雏房和配种房。育儿室的墙壁、门窗应严密不漏风。而育婴室可以四面都有窗户，这样就有充足的阳光。另外，鸡舍周围最好种上树或草，保证整个房间空气清新。
2.珍珠鸡养殖所需的主要设备和器具
饮水器
塔式真空饮水器最常用于自由放养的农场。它由一个馒头形状或尖头的鼓和一个底部略大于鼓的圆盘组成。它可以由塑料或镀锌铁皮制成。
喂食器
喂食槽可以用铁皮、木板、塑料等材料制成。一般设置两种规格，3周内使用高4cm、宽7cm、长80-100cm的小食槽；3周龄后，换成高6厘米、宽10厘米、长100厘米左右的食槽；简而言之，食槽的高度应该大约接近鸡背部的高度。
通风和照明
这主要是针对育雏屋的。根据珍珠鸡喜干忌湿的特点，畜舍要排水通风良好。可以用水泥铺一个倾斜的地面，围挡要开阔一些。此外，光照也是饲养珍珠鸡的关键技术之一。每天打开门窗，让阳光照射进来。
沙坑
珍珠鸡喜欢沙浴，而沙池是珍珠鸡洗澡去除身上污垢的地方。珍珠鸡经常在沙中洗澡，皮肤健康，不会感染皮肤病和其他疾病。因此，一般要求活动场地使用沙土。
飞行围栏
飞行围栏是专门为养鸡而设置的。繁殖舍的操场顶部要设置铁丝网或尼龙网，防止珍珠鸡逃跑。网目大小适合珍珠鸡逃脱，一般不超过4×4cm，网栏高度约2-3米。
产地
在饲养室里应该放一个栖木，供珍珠鸡栖息。可以做成梯子形状，靠在墙上，大小可以根据谷仓的面积和喂食量而定。珍珠鸡栖息在架子上，可以减少地面潮湿对鸡健康的影响，有利于骨骼肌的发育，避免龙骨弯曲的发生。
珍珠鸡养殖方法
人工授精
1.授精前的准备
为了满足人工授精的需要，种鸡在饲养到25周龄时，应转移到蛋鸡舍的种鸡笼中。放牧应在夜间弱光下进行。抓鸡的时候要抓鸡的脚，不要抓翅膀，防止翅膀折断。因为种鸡在繁殖期一直在地面散养，刚转笼的时候会很难受，会不停地撞笼子，尤其是看到人或者其他异常动作的时候。为了缓解应激反应，最好能让它们一下子自由进食，喂一些诸暨爱吃的青饲料。
2.人工授精方法
仪器主要包括精子收集杯、试管、显微镜、载玻片、盖玻片、滴管、稀释剂、酒精以及仪器的清洗、消毒和干燥设备。
采精是通过按摩来完成的，需要2~3个人的配合。一人可坐在长凳上，将公鸡的头向后、胸部压在腿上固定，腹部和泄殖腔悬在腿外。也可以把鸡的胸部直接放在板凳上，把腿挂在板凳下固定；有时候，鸡的身体可以夹在左肘和左腰之间。但简而言之，使用适度的力量。另一个人用右手沿着公鸡背部向尾部方向有节奏地按摩几次，然后左手大拇指和另外四个手指跨在泄殖腔两侧(肛门周围)快速按摩和摇动。当它引起冲动，交媾者勃起，转而排泄精液时，他的右手迅速用精子收集器收集精液，同时左手挤压泄殖腔两侧，促进精子排泄。
为了保证精液的质量要求，可以用吸管吸一滴精液放在载玻片上，然后加入一滴生理盐水，再盖上盖玻片。在低倍显微镜下观察和鉴定精子的活力、密度和质量。将符合要求的精液用吸管吸出，放入含0.9%生理盐水稀释液的试管中，按1:1稀释，母鸡及时授精。授精由两个人完成。一人左手倒立握住母鸡腿，腹部向内，右手按住母鸡尾巴，用分开的拇指和食指打开肛门，露出输卵管口(口在泄殖腔左侧上方，右侧为直肠口)。待输卵管口完全打开，另一人将输精管斜插入输卵管2~3cm，慢慢输入精液。
注:公鸡一般每周受精两次或每五天受精一次，母鸡每五天受精一次。每只母鸡的授精量为0.013~0.015毫升纯精液。母鸡应该在下蛋后几小时受精还是第二天下蛋前几小时受精？
人工孵化
鸡蛋要新鲜，保质期不超过10天，重约45-50g，不要圆、过长、变形。卵的孵化期为26-28天，在孵化器中为0-23天，然后在孵化机中。其他孵化技术与普通鸡基本相同，但孵化温度要高一些:培养箱温度38.1℃，孵化机温度37.6℃，孵化机湿度55%，孵化机湿度70%~80%。
饲养技术
珍珠鸡根据用途和饲养管理可分为种鸡和商品肉鸡。鸡的繁殖可分为育雏、配种、产蛋三个阶段；商品肉鸡可分为育雏和生长两个阶段。要养好珍珠鸡，必须掌握各个阶段饲养管理的原则、要求和标准。
(一)育雏期的饲养管理。育雏期为0~21日龄。由于雏鸡的温度调节和消化能力不健全，对外界环境和疾病的抵抗力差，容易生病死亡，所以要精心喂养，精心管理。
1.育雏屋
同样大小和品种的鸡应该养在育婴室里。公母雏鸡应分栏饲养，有条件的雏鸡可分舍饲养。要求育雏房密封性能好，便于鸡舍保温。育婴室可以铺水泥地面，可以排水，有利于鸡舍的清洁、洗涤和消毒。鸡舍门口应设消毒池。进屋前，鞋子要消毒后再进屋。
2.进料设备
饲养方式可分为地面散养、地网平面饲养和笼养。地面散养时，冬春季节应铺5~7cm厚的垫草，夏季地面应铺沙子和一层薄薄的垫草。席子要干净、干燥、无霉变，剪成10厘米左右长。一次育雏后，草要清理出屋，与粪便堆肥，不能重复利用。当地网用于平面维护时，网面可以用铁丝或木头或竹子制成。网眼间距(或网眼大小)要合适，一般为1.2厘米间距或1.2厘米方形网眼，网眼高度为60~70厘米。整个网要可以活动，这样在鸡转出后，可以揭开网清理粪便，打扫鸡舍。采用地面散养或地网平养时，要根据鸡的数量配备并均匀放置水槽和食槽。取暖用高保温伞。在建筑面积小、用电方便的地方，可采用叠层电热育雏笼进行育雏，每笼4层，共可育雏1200~1600只。
3.育雏密度
饲喂面积应随着雏鸡的生长而增加。1周龄时每平方米50~60只，2周龄时每平方米30~40只，3周龄时每平方米仅20~30只。
4.育雏温度
在育雏的3周内，鸡舍的温度是育雏成败的关键。不能太高也不能太低。刚孵出的雏鸟要生活在35~38℃的热伞下，之后每周下降3℃左右。鸡舍温度是否适宜，可以观察鸡的表现:太冷，鸡扎堆；太热了，鸡张着嘴呼吸；温度适宜，活泼舒适。在育雏的过程中，要注意鸡的调节。要把弱小、矮小、不稳定的个体分成小群体，给予特殊照顾，靠近热源，密度低一些，有足够的饲料和水，补充维生素，促进恢复。
5.育雏湿度
育婴室的高温往往导致湿度低，空气干燥。鸡失水过多，影响健康。在严重的情况下，他们会脱水。苗圃湿度低的时候，可以在地上洒清水。育婴室的相对湿度为60%~65%，可在室内悬挂干湿球温度计测量。育雏后期对湿度要求不严格，保持正常湿度即可。
6.育雏通风
只需要自然通风装置，一般的门、窗、屋顶罩就足以满足鸡对通风的需求。
7.沉思用的灯
鸡需要一定的光照时间和强度。在封闭鸡舍内，1~2日龄雏鸡需要23小时光照，3~7日龄雏鸡需要20小时，2周龄雏鸡需要16小时，3周龄雏鸡需要12小时，雌性雏鸡需要14小时。光照强度:0~10日龄每平方米3瓦，11~21日龄每平方米2瓦。要注意使全屋的光照均匀。
8.育雏饲料
鸡体重小，饲料消耗低，增重快，要求饲料质量好，营养水平高，符合卫生标准。参考饲料配方如下:玉米50%，小麦粉3%，麦麸2%，豆饼31%，鱼粉12%，骨粉1.1%，食盐0.4%，微量元素、维生素、氨基酸、生长素、抗生素及其他添加剂0.5%。
9.喂食和喂水雏鸡在孵化后24小时就可以开始进食。它们可以先喝5%的葡萄糖水，2~3小时后再喂以泡软晾干的碎米或玉米粉。1~2天后就可以喂配料了。1周龄时昼夜投喂6~8次，2周龄时5~6次，3周龄时4~5次。吃完后可以自由饮用水质好、水温20~25℃的饮用水。育雏期使用的长槽和水槽的数量和长度取决于饲养次数。原则上保证每只鸡槽长2.5cm，水缸长0.6cm。
10.观察小鸡。
育雏期间，要经常进入鸡舍，观察鸡的精神、饮食、粪便等情况。如发现异常，应及时查明原因，确认病情，并及时对鸡只进行隔离、治疗或淘汰。根据具体情况，可以给鸡用药预防。
11.小鸡翅膀断了。
为了防止喙上瘾和降低飞行能力，可以在10日龄内折断喙并切断左或右翼的最后一个关节。

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