脊尾白虾俗称小白虾、五须虾、绒虾、迎春虾。其分类属于甲壳纲,十足目,游泳亚目,真虾族,长臂虾科,白虾属。中国沿海均产之,尤以黄海和渤海产量较多。体色透明,微带蓝色或红色小斑点,腹部各节后缘颜色较深。死后体呈白色。 煮熟后除头尾稍呈红色外,其余部分都是白色的,故称"白虾"。
适应性强,水温在2~35°C范围内均能成活,水温-3℃时也能生存。对低氧的忍耐能力差,低于1mg/l时,会因缺氧而死亡。蛋白质含量要求不高,不论死、活、鲜、腐的动植物饲料,或有机碎屑均能摄取。小鱼、小虾、豆饼、菜子饼、米糠等及低档颗粒饲料都可以投喂。长到5厘米以上一般只需2~3个月,生产周期短,一年可以多次起捕养殖。
在南通的如东、启东地区养殖较多,模式以小白虾套养梭子蟹为主,塘口面积不大,在5-15亩之间的较多,池塘有环沟、坂田,与淡水河蟹池塘类似,养殖从6月底开始到11月份养成,放苗3-5斤抱卵亲虾或性成熟种虾,如东产量在300-400斤左右,启东更高些,梭子蟹自育苗,产量几十到一百斤不等。亩效益在5000-1000左右。
小白虾养殖难度不大,和淡水的日本沼虾(青虾、河虾)有共通之处,可做参考,不像南美白有严重的细菌病、病毒病。主要怕缺氧,平时注重肥水,肥水产品占总用药量比例高,加强底质改良,善用微生物菌剂:光合菌、复合乳酸菌等调节水质,保持水质阶段性稳定;高温期利用光合菌控制蓝藻的爆发是门技术活,可能跟当地池塘盐度有关系。
其实养殖的诀窍还是看自身塘口的特点,不同的土质、水源对日常管理影响非常大,找到适合自己塘口的技巧远比跟风学习他人有倾向性性的窍门更好!
脊尾白虾对环境的适应性强,在盐度不超过32‰,水温2℃-35℃范围内均能成活,甚至在水温-3℃时也可生存,冬天低温时,有钻洞冬眠的习性。在咸淡水中生长最快,对低氧的忍耐能力差,低于1㎎/L时,会缺氧死亡。
脊尾白虾的食性杂而广,蛋白质含量要求不高,不论动植物饵料,低档颗粒饲料都可投喂,饲料来源广。
脊尾白虾的繁殖能力强,雌虾可以连续产卵,养殖池内脊尾白虾的繁殖盛期为4-6月和8-9月,其中5-6月为高峰期。脊尾白虾长到5㎝以上只需2-3个月,生长周期短,一年可以多次起捕,只要注意养殖管理,有较好的养殖效益。