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荸荠该怎么剥皮？

2025-03-10 07:41:58

推荐回答（5个）

回答1：

荸荠剥皮相对简单，具体步骤如下：

1、荸荠去皮之前先准备一个容器，将荸荠放进去。

2、然后往碗里面在荸荠上面撒入一些食用盐。食盐具有杀菌消毒的作用。

3、再往容器里倒入一些热水浸泡10分钟。

4、浸泡好了之后，再放在砧板上用削皮器去削荸荠相对就会简单很多。

扩展资料：

荸荠喜欢生长在沼泽中或者栽培在水田里，所以荸荠的表面会有很多有害的污渍。其次，荸荠生长在土壤里面所以它的表面很容易滋生寄生虫。因此，吃荸荠时一定要清洗干净或者去皮吃，否则容易导致肠胃病。

荸荠生长在泥水里的，非常容易被姜片虫寄生。姜片虫成虫为人体寄生虫最大的一种吸虫。生吃荸荠如果处理不好，容易将寄生的姜片虫吃进去，进入人体并附在肠粘膜上，可能会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

回答2：

荸荠，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠怎么去皮？以下教你荸荠的三种去皮方法，一起来看看吧。

荸荠怎么去皮教你荸荠的三种去皮方法

荸荠去皮方法一

可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。

荸荠去皮方法二

如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。

荸荠去皮方法三

市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。1、洗好的荸荠放进削皮机里；2、荸荠自动削好皮从另一边出来；

扩展阅读：

（一）荸荠的营养价值

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。

荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。

荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。

（二）荸荠的吃法

适用量每次10个左右。生吃、熟吃都可以。不适宜人群荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外，对老人虽有些好处，但多吃会气急攻心。

1.生吃，虽然荸荠是生长在泥土中可能会有一些不知名的霉菌，但是经过太阳的照射后那些霉菌几乎是被杀死光了，且甘脆汁多;

2.熟食，春季是流行感冒的高发季节可以用洗净的荸荠和板蓝根颗粒一起煮着吃是预防流行感冒的很好的方法，而且尝起来口感有一点点糯、味道较甜，那甜味跟生吃的甜完全不一样其中夹杂着板蓝根的甜和香;

3.做肉丸，在准备做肉丸的材料中加入切碎的荸荠末，肉丸的外皮较脆，口感好。

回答3：

1、将新买回来的荸荠放在清水里冲洗干净。

2、然后，将荸荠在放在水里彻底冲干净泥沙。

3、用刨水果的刨子先去掉一些好去掉的外皮，中间凹下去的地方可以先留着，如图所示。

4、等自己觉得已经刨得很好了，就去刀尖子轻轻地剜掉还剩下来的中间部分。
5、就这样，就可以很快地将一盘子的荸荠端出来了，不信的朋友也可以试试的。

回答4：

换冰箱里面冷冻一下

回答5：

荸荠如何快速去皮?荸荠虽然好吃，但其外层的皮却很难处理，所以一般情况下我们都会直接选择削好的荸荠，但这样的荸荠既不新鲜又不实惠，那么荸荠怎么去皮快呢?荸荠如何快速去皮？

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