韭菜盒子的面是发面还是死面？

2025-01-18 01:36:02

推荐回答（5个）

回答1：

韭菜盒子的面是死面，但要用开水烫1半面.凉水合1半面.揉合1起做岀的韭菜盒子面皮比较软，食用时口感好。但每一个人口感不同.想软就多烫点面.想硬就少烫面。

回答2：

韭菜盒子的面是死面的，半烫面做的韭菜盒子口感特别好。和面的方法：先用开水把面粉和成棉絮装然后再用冷水和成光滑的面团，醒30分钟，就可以包了。

回答3：

韭菜盒子的面
不是发面
一般用死面做的
有嚼劲更好吃

回答4：

非菜盒子面是发面还是死面这两种都可以的，死面必须烫面烙出来软乎，发面烙出来的也软乎，这两种方法都可以。

回答5：

我个人认为发面的比较好吃，当然也有人用死面的。