1、选择厨房用具要以方便为宜厨房操作要有一个合理的流程，因此，厨具要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。2、选择厨房用具要以卫生为宜厨房用具要有抗御污染的能力，要有避免蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。3、选择厨房用具要以美观为宜厨具要求有较强的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力。
