烧烤中的烤牛肉的肉筋是牛身上的什么部位？

2025-03-20 19:17:11

推荐回答（4个）

回答1：

牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种，牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛；壮年牛最好，小牛和老牛次之；好斗者最好，体重者最好，无病者最好。有些动物也含有蹄筋，

回答2：

【来源】为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。
【功用主治】《本草从新》："补肝强筋，益气力，续绝伤。"
牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。这当然好啦，可牛还有一个特点，就是认死理，不懂变通。所以牛筋就是太会认死理的意思。如，你这人真是太牛筋了。

回答3：

肉筋指的是肋条和上脑。这里的筋不是板筋更不是蹄筋！！！而是脂肪与筋膜瘦肉相结合的位置。

回答4：

都不给我来回答你烧烤中的烤牛肉的肉筋是牛身上的什么部位的肉，我认为是牛身肉筋，是牛身上的，是不是大腿根那块的肉？或者是牛身上的前朝的也有金，或者是前朝的用户也有劲，所以我认为是大腿根儿上大腿根上的肉也有金，所以是不是大腿的肉？