用电烤箱烤烧饼的温度是多少

2025-02-18 16:05:58

推荐回答（5个）

回答1：

用烤箱烤烧饼将温度控制在170℃下，使用上下火烤20分钟左右就可以了，不过具体还是要看烤箱以及烧饼的大小进行调整。用烤箱烤烧饼的话需要控制好温度和时间，否则可能导致烤出来的烧饼出现焦糊，缺少水分的情况。

需要注意的是，在用烤箱的时候一定要先进行预热，也就是先调整好温度空烤几分钟，让烤箱内部的温度达到烘焙的要求，这样能让烧饼更快的烤好，也不会出现时间过长影响口感的情况。

用电烤箱烤烧饼的注意事项

在制作饼的时候，一定要将饼卷成圆形或者其他形状放在旁边进行二次发酵，另外发酵的这个过程是需要等待的，首先酵母就需要在温水里进行催发活性，否则就会发酵的不好。

在用烤箱烤饼的时候，首先要对烤箱进行预热，具体预热温度是在250度，预热时间在十分钟，预热结束之后，将鸡蛋的蛋液搅拌均匀涂抹在烧饼上面。

烧饼烤制之前，可以在烧饼上撒一些芝麻，我们可以根据自己的喜好进行添加，然后再放进去烤熟，时间需要半个小时，烤熟之后就能吃了。

以上内容参考：百度百科-烧饼（中国传统面食）

回答2：

烤箱上下火200度中层烤15分钟即可。

主料：中筋粉（油皮）220克、水（油皮）115克、玉米油（油皮）22克、盐（油皮）5克、中筋粉（油酥）60克、玉米油（油酥）30克

辅料：小香葱2根、盐适量、蛋液20克、白芝麻适量

1、油皮材料放盆内混合均匀揉成光滑的面团，油酥材料用筷子搅拌成团，揉匀，盖保鲜膜静置20分钟。

2、油酥面团均分成12个小剂子。

3、油皮面团分成12个小剂子。

4、小香葱洗净晾干水分切碎。

5、放碗内，加入植物油少许，拌匀。

6、油皮擀成片，取一个油酥放在油皮上。

7、用油皮包住油酥。

8、擀成长舌状，自上而下卷起。保鲜膜包住防止油皮干裂。

9、全部做好。

10、取出第一个，再次擀长。

11、两边折叠。调转90度。

12、擀长。

13、撒入盐、香葱。

14、两边折叠。

15、调转90度，擀平。

16、刷蛋液。

17、沾白芝麻。

18、全部做好，静置20分钟。

19、送入预热好的烤箱上下火200度中层15分钟即可。

20、成品。

回答3：

烤箱200度，中下层烤制25分钟。

准备用料：面粉400g、玉米油130g、白糖50g、酵母粉1g、温水160g

1、先用300克面粉，加30克玉米油、1克酵母粉、160克温水和成软一点的面团。

2、覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。

3、制作稀油酥：100克面粉、50克白糖、100克玉米油搅拌均匀即成。

4、把发酵好的面团揉匀。

5、擀成薄一些的大饼。

6、均匀涂抹一层油酥。

7、将其卷成长条卷、均匀的下剂。

8、把每一个小剂包严。

9、擀成约1cm厚左右的烧饼生坯。

10、烤盘抹一层油，再把生坯摆入烤盘。

11、烤箱200度，中下层烤制25分钟。

12、取出烤盘，稍稍降温后即可装盘上桌品味。

回答4：

　　电烤箱烤烧饼温度在170℃下，上下火烤20分钟。

　　电烤箱版烤烧饼：
　　材料：面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只
　　做法：
　　1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。
　　2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。
　　3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。
　　4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。
　　5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。
　　6、烤箱预热10分钟，170℃上下火烤20分钟。

回答5：

200度就差不多了，因为烤箱大小不同、烧饼厚度不同，所以用的温度也会有差别，建议你先烤个试试，记住你的烤箱最佳的温度，以后就方便了。

最新问答