鱼的生物学特征:
鱼类属于水生变温动物,体温随周围水温变化而变化。
鱼类对环境温度的适应反应是非常复杂的过程,涉及脑乙酰胆碱酯酶系统、抗冻蛋白基因系统和同工酶开关合成系统等。水温过高时,鱼体内的酶活性下降甚至失活,新陈代谢难以正常进行。水温过低,可能因为酶活力下降或丧失及神经系统受到破坏,鱼类出现冷休克甚至死亡。多数鱼类对水温变化的适应性较强,可在10~30℃的温度范围内生存,青鳝可以耐受40℃的温度,稀有鲫可在14~30℃的温度下自然产卵及进行胚胎发育。因此可通过改变水温来控制鱼的体温,以研究某些生化反应和生理代谢的规律。水体由含有巨大热量的介质组成,热容量大,因而水温的变化幅度较小。加上水的浮力,鱼类不需要耗能来维持体温,也不需要耗能来平衡地球引力,比其他动物耗能少。鱼类纺锤形的体形可以减少水的阻力,体表黏液能减少水的摩擦力至少66%。鱼类的这种运动机制是理解游泳动力学问题最好的生物学模型。